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二姐心得之选蜜薯，选个头大的还是长的
到了秋冬季节，我们都喜欢吃红薯，红薯上锅蒸熟之后味道香甜可口，也可以做成红薯糕或者红薯饼，当然美味的拔丝地瓜也是红薯做成的。而为了让红薯做出来的味道更好吃，比如说我们蒸红薯或烤红薯的时候，都喜欢用美味的蜜薯，因为蜜薯在做熟之后水分更多并且更香甜，做烤红薯的时候做出鲜嫩还流油的状态，也因为所选的是蜜薯的原因。所以很多朋友选红薯的时候，都会选择蜜薯这个品种去买，但选蜜薯的时候应该选择个头大的还是长的呢？那么我们来详细说一下选蜜薯的方法吧。
只要看这2处，真假蜜薯一看便知
其实我们选择蜜薯的时候，不要选个头大或者长的。我们挑选红薯的时候，尽量挑选大小适中一些的即可。选择个头太大或者太长的，虽然看起来个头大，其实有可能是成熟过度的红薯，口感其实并不甜。而选择稍微瘦长一些的红薯会更好，这样的红薯是公红薯，这样的红薯更甜一些，另外我们按压着红薯的时候感觉红薯比较密实，那么选择这样的红薯就没有问题了。其实选蜜薯的时候，只需要看2处就可以。
1、蜜薯两端的颜色
我们选蜜薯的时候，很多摊主都会说自己的红薯其实就是蜜薯。但我们需要仔细看一下红薯的两端。如果是纯正的蜜薯的话，应该是一边颜色偏深黄一些，而另外一边颜色是黄中偏白的颜色，这样的红薯才是蜜薯。
我们经常买红薯，其实选到的未必是真正的蜜薯，很有可能是假蜜薯，也就是买到了一般的红薯。而从红薯的个头、形状以及颜色等等，实际上都看不出来要买的红薯到底是不是蜜薯，其实我们只需要看一下买的红薯两端的颜色，就能很轻松的区分真假蜜薯了。
2、选沙地红薯更香甜
我们都知道沙地红薯会更甜一些，但是红薯的外皮上面都有泥土，怎么能区分这是沙地红薯呢？其实我们只需要观察一下红薯的泥土，就能很好的区分是不是沙地红薯了。一般我们要买沙地红薯的话，摸一下上面的泥土是偏干一些的，摸一下都会掉渣。
但有的红薯上面的泥土会有一点水分，还出现了结块的问题，这样的红薯就是在潮湿的土地里面生长出来的，所以红薯上面的泥土容易结块并且整个都挂在了红薯上面。真正的沙地红薯应该细腻一些，摸起来没有小硬块，这样的沙地红薯才会更甜。
总结
以上就是二姐写的关于选蜜薯，选个头大的还是个头长的，教您看这2处的文章。欢迎大家多和二姐交流！
