冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。夏季天气炎热，平时都是吃冷饮、吹空调比较多，这时候就需要多吃一些生姜了。很多朋友也会有疑问，天气炎热加上 辛辣的姜片，这样吃起来不会上火吗？
夏天温度高，我们平常都会出汗比较多，相应的体内的阳气也会向外散发，所以这时候每天食用一些姜，对我们的身体还是非常有好处的。但是吃姜的时候要注意适量，更不要晚上睡前吃哦，因为有那么一句话叫做“晚上吃姜赛砒霜”。
今天就给大家分享姜糖片的做法，入口的是清甜微辣的味道，让人越吃越爱。
姜糖片
食材：鲜仔姜或者新鲜的生姜、白糖、清水
制作：
1、生姜洗净去皮，切成稍微厚一点的片状，放在清水里多淘洗几遍。
❤ 鲜仔姜的姜丝比较少，吃起来口感很好，没有也可换成新鲜的生姜。
❤ 多清洗几遍，然后浸泡15分钟姜片，可去除大部分的姜辣味，喜爱姜辣味的朋友可去除这一步。
2、不粘锅里放白糖、清水、姜片，先开大火煮沸，然后转小火熬成糖稀，关火。
❤ 糖稀转化的状态：大小不一的泡泡-密集的大气泡-筷子提起可以拉丝的状态即可。
❤ 期间多用铲子翻动搅拌，可以增加反沙的速度。
3、用铲子持续翻拌，随着温度的降低，慢慢的糖稀会变得越来越粘稠而且发白，最后呈现出白色固体的状态，这时候继续翻拌，一直到姜片散开成型即可。
❤ 这个过程比较费胳膊，大家要坚持哦！
❤ 剩余的白糖里面已经浸满了姜汁，可密封保存沏水喝哦！
