我的微信芝麻分
记忆中的味道 第1067
禅小素
那天，微信群有人在讲蒸槐花，用面粉与清水，加了洗净的槐花，洒盐调拌一起，上锅蒸熟即可，吃时倒点芝麻香油或红油辣椒都可以的。想来这花，能入茶，也能为饭，更有养生之疗法，比如山茶花粥。
将山茶花洗净，切细备用。大米淘净煮粥，待熟时倒山茶花、白糖，再煮一二沸即成，据说若连续食用可清热解毒，也能美容养颜。玫瑰可用来炒木耳，将黑木耳泡发洗净撕成小瓣，玫瑰花瓣一一洗净。
芹菜洗净切段。锅内加少许植物油，炒香芹菜段，倒黑木耳，少许水，洒盐、香醋调味。待炒熟的菜放凉，加入玫瑰花瓣拌匀，淋适量的香油即可食用。红楼梦中提到了“玫瑰清露”和“木樨清露”两种香露。
文中写：王夫人道：“一碗水里只用挑上一茶匙，就香的不得呢”……袭人看时，只见两个玻璃小瓶，却有三寸大小，上面螺丝银盖，鹅黄笺上写着“木樨清露”，那一个写着“玫瑰清露”。袭人笑：“好金贵东西！
清露是由花朵蒸馏而成，明清盛行，酿制极其繁琐，可用来调制饮料，也可以用来护肤美妆。而《红楼梦》里王夫人这些自然都是上好的，送到皇宫的贡品。明末清初的戏曲家李渔，对食用花露颇有研究。
米饭蒸熟，花露浇上，略焖再将花露和米饭拌匀。这时，白米饭就带有了花的清香。李渔这样总结花露：“花露者，蔷薇最上，群花次之”。而宋人，是最早接触的花露香水，便是以之洒衣，衣敝而香不减。
我友，最爱花，常买来鲜花，自己插在瓶中，我要说这个花好吃，那个花炒菜之类的话，友大惊，这么美的花，怎么舍得吃了呢！友要训我，那花是赏心悦目，陶冶情操的，不要沾染了那油盐的世俗之气。
大概，我的吃花，与友的赏花，便是两个境界吧，所以一朵花在不同人眼里，有人会认为它好吃，有人觉得它好看。每一个人都有自己固有的认知，将入眼的一切，就分别了出不同的结果来，这就是我执。
我们都有我执，那个花它还是花，无论是吃是看，它是花的根本并与改变，改变的是我们的心，分别了它的美与丑，所以，同一人，同一事，在不同人的眼里，就有了不同的好与坏，我们则是喜欢或讨厌。
