到底哪种油更健康？不同的烹调 *** 要选择什么种类的油？是否可以长期食用一种油？
我们先介绍几种常见的油，最后介绍具有抗疲劳，抗氧化，抗衰老，被誉为心脏油和青春油的健康稻米油。
首先说说大豆油
多在北方食用，营养均衡，适合炖菜。大豆油中所含磷脂，在生理上对人体有重要的正面影响，这是一般 食物和油脂中少有的。大豆油在日光的照射下，非常容易被氧化，应该避光保存。
菜籽油
多在南方食用，好消化，人体吸收率达99%，适合病人食用。但是菜籽油含有芥酸和芥子苷，对生成长发育和心血管健康不利；要选用芥酸含量低的菜籽油。
花生油
耐高温，适合煎炸，脂肪酸的构成比例是比较好的，可以长期食用；但是不适合胆固醇高的人、易患肠胃病的人、皮肤油脂分泌旺盛和易长青春痘的人。
橄榄油
适合所有人，含有丰富的单不饱和脂肪酸(超过75%)，有降低有害胆固醇、逐渐提高有益胆固醇的功效。橄榄油中还含有多酚抗氧化剂，有助于防止细胞老化，可以长期食用。但是其烟点很低，适合炒菜和拌菜，不适合高温爆炒。
玉米油
适合炒菜，不适合煎炸，优势是维生素E和不饱和脂肪酸含量高，长期食用有益于心血管健康。
【小贴士】
除了花生油和橄榄油，其他种类的油要每间隔一段时间交替食用。不同种类的食用油各具特点,从营养平衡角度应该交换食用。
比所有油都健康，被称为天赐营养液，具有抗疲劳，抗氧化，抗衰老，三重对抗亚健康，被誉为心脏油和青春油的就是稻米油。
稻米油早已风靡日韩欧美，我国2017年已经突破技术瓶颈
稻米油分为米糠油和米珍油两种，米糠油就是大米的表皮提炼出来的，米珍油主要是稻米精准碾压的提存物。市面上常见的是米糠油。
稻米油特点
谷维素是稻米油独家含有的，可以降低血脂和改善植物神经功能失调作用；植物甾（Zai）醇可以有效维持体内胆固醇平衡，帮助人体减少对胆固醇的吸收；同时含有大量的天然维生素E，具有很强的美容抗氧化作用；稻米油油点高，几乎没有油烟；口味清淡，色泽清亮，可以保持菜肴的原汁原味；稻米油粘性低，减少食物对油的吸收，同时更容易清洗餐盘；稻米油被世界卫生组织推荐为更佳食用油。也是中国国家营养健康倡导产品。本来我们的《本草纲目早有记载》，但是却被日本人给推广应用，并传入欧美，多国健康专家都对稻米油的健康价值给以了很高的评价。
【为了你的家人和朋友的健康，把稻米油告诉给更多的人！开始食用稻米油吧，上山下厨祝你身健康，又健康才有未来】
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稻米油和玉米油哪种油好 稻米油和其他油相比好不好
