作者简介：杨全课，大专学历，高级农艺师，农广校授课老师，全国无公害检查员，长期从事农业技术推广，主要针对葡萄、樱桃的田间管理和病虫害防治。

目前随着葡萄面积的不断扩大和栽培年限的不断延长，产量增高，产能过剩，供过于求，品质低下，滥用激素，土壤有机质含量过低，叶片黄化，普通栽培面积过大，受自然灾害的几率太高，设施栽培面积较少，保险系数过低，等问题不断的体现出来，严重制约着葡萄产业的发展。

一、存在问题

1. 品种单一

蒲城、渭南地区栽培品种为红地球，周至，户县栽培品种为户太8号，宝鸡地区栽培品种有巨峰，户太8号，有少量的夏黑。全省葡萄总面积已经发展到20多万公顷，而且品种都属中晚熟品种，销售时间过于集中，出现烂市，价格低，没有效益。成熟都在9月底—10月初，造成早晚两季葡萄销售空缺的现象。适当发展早熟品种和设施栽培以及葡萄避雨栽培。葡萄避雨栽培可以降低自然和市场的双重风险。比如：一场低温寒流，一场冰雹，一夜之间让你果树遍体鳞伤，失去商品价值。只有发展早熟品种和设施栽培，才能避免自然风险，才能弥补葡萄市场销售淡季的空白，才能提高经济效益，才能使果业可持续发展。

目前有发展前途的早熟品种有：火焰无核，醉金香，无核寒香密，早霞无核，金星无核。以上几个葡萄品种，成熟期基本相同，生长旺盛，坐果率高，自然无核，不需要实施任何保果措施，省力省工。栽培成本低廉，在普通栽培的条件下，7月下旬成熟。

2. 产量过高

产量高的葡萄园，由于负载量大，营养消耗多，引起冬季抽干，导致树体衰弱，甚至出现死树现象。产量超过5000斤／亩以上的葡萄成熟期推迟，着色差，风味淡，品质差，含糖量低。所以合理负载，控制产量，才能提高品质，每亩控制在2800----3000斤左右，才能使葡萄产业健康有序的发展。

但是，在农产品的投入方面还有例外。赫赫有名的四川重庆，吴小平的葡萄，还有一个微信名叫学艺之心的农户，人家的投入水平非常高，每亩施有机肥一吨，复合肥200斤，生物菌肥200斤，（木美土里）每亩投资1000元左右，每亩4---5千斤产量，收入15000多元。高投资、就能实现高产优质，高效益，高收入。因为人家舍得投资，所以有舍就有得。

3.滥用激素

植物激素也就是（植物调节剂），它在植物内部含量很小，起着调节作用。就像我们在日常生活中，食用的调味品，盐、醋、辣子，味精，不管是哪一种放多了，你碗里的饭就不好吃了，所以我们要充分理解“合理使用”的这个精髓。使用激素，而不能依赖激素，激素使用过量、严重威胁着食品安全。据我了解，很多果农和涉农企业，为了追求产量和利润更大化，在短短的十天内，用了3次没有名字的膨大剂，而且以每组90元的高昂价格买回，使用后的葡萄果粒更大达到15克左右，穗重1500克，使用膨大剂后的葡萄果轴变硬，果梗变粗、变大，成熟期推迟，裂果严重，采摘期掉粒，风味变淡、变涩，造成葡萄品质下降，商品性能降低，烂果烂穗，产品质量下降，产能过剩与高品质的葡萄供给不足的矛盾更加明显，价格两极分化更加突出。更低价一斤2元，更高价10----30元，还有重庆吴小平的葡萄售60元，多么惊人的价格差异啊，值得每个人的深思。

解决办法：按照无公害葡萄栽培技术，提倡人工控制措施，依靠肥水攻粒，补充微量元素，合理科学使用植物调节剂。具体措施：一是开花前强摘心严控制，其效果更好，控制营养生长，促进生殖生长，坐果率更高，省去了终花期的保果用工，从栽培技术上、降低了生产成本。二是花前补锌，花期喷硼。三是幼果期补钙。四是葡萄成熟期施硝酸钾，促进着色。五是科学使用无公害提倡使用的美国奇宝（赤酶酸）25---30PPM+10克有机硅+有机碳（碳能肥）＋0.3%的尿素水。在终花期2—3 天内进行蘸果穗，保花保果，效果更佳。

下面给大家介绍一下，赤霉素百万分之浓度的换算 *** 。具体如下：（按1克原药为例），去掉%号（去掉原药的百分号）X10，再除以稀释后的浓度。例如；把1克20%的奇宝稀释成5PPM浓度，需要兑水量=20（去掉百分号）X105（稀释后的浓度）=40公斤

4. 技术操作不规范

没有统一的操作标准，虽然培训次数不少，但实施困难。

二、解决办法

1. 建议

经常交流，学习先进经验，带动葡萄产业发展，能够把理论联系到生产实践中去，才能不走弯路，降低生产成本，提高质量，增加经济效益，改革葡萄产业，为致富奔小康作出应有的贡献。比如说，积极引进优良、早熟品种和少量的晚熟品种，再加设施农业、日光温室栽培的葡萄，争早延晚，不但解决了品种单一问题，而且弥补了葡萄销售淡季的空白，一箭三雕。

2．解决葡萄叶片黄化问题

苍蝇不叮无缝蛋，叶片黄化定缺铁。叶片黄的原因很复杂，首先诊断、分析是什么原因引起的叶片发黄。葡萄叶片发黄、定论混乱、说法不一。据我在实践中总结叶片发黄原因如下：

（1）如果是整个幼叶发黄很可能是缺氮。

（2）如果是零星的或者是个别的植株它有一个过程，那就是缺素症，或者是根腐病。

（3）如果发黄的叶片，叶脉是绿的只有叶肉发黄，就是缺锌或者是缺铁，缺锌和缺铁的症状是基本相同的。如果老叶不黄，新叶发黄可以鉴定为缺铁。

（4）如果发黄的叶片叶脉是黄的，叶脉间是绿的，说明是病毒病。

（5）如果叶片上是一个个黄斑，且黄斑慢慢坏死，那就是真菌性的病害。褐斑病，炭疽病。

（6）如果叶片叶脉正常，叶脉间发红，叶肉（叶脉间）慢慢干枯，说明是药害或者冻害。

（7）如果叶片紧缩，像鸡爪子一样，那就是除草剂的药害，也像小叶病。

（8）肥害引起的葡萄叶片黄化，是叶片干枯。

（9）土壤偏碱或者偏酸引起的黄化，就是土壤板结，透气性差，有机质含量低，出现根系自息现象。土壤偏碱或者偏酸引起的黄化就需要改良土壤，从根本上解决黄化问题；我们大多数果农治表不治根，本末倒置，重视地上管理而不重视低下管理，重视化学肥料的使用，不重视有机肥和生物菌肥的使用，造成土壤板结透气差，根系自息引起植株黄化。解决黄化病 唯一办法就是增施有机肥和生物菌肥。

菌肥的种类很多。建议使用EM菌肥，大部分地区使用的是EM菌源菌，效果非常好，我推荐使用EM菌肥，该技术的发明人是日本蔬球大学教授比嘉照夫教授。EM菌源液是一个亲密和谐的大家族，它是由整个生态系统都存在的七大类微生物中80多位“优秀分子”所组成。其本身的生产工艺更表现出世纪性的高科技水平。它是由光台细菌、乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌、醋酸菌、双歧杆菌，放线菌七大类微生物共生共荣，这些微生物能够非常有效的分解有机物。所以使用后解磷解钾，固氮，并将土壤中有害物质分解出来，变有害物质为无害物质。有益菌在土壤扩散繁殖，抑制有害细菌，提高植株的免疫力。可以根施、叶喷双管齐下。从根本上解决葡萄植株黄化问题。

3. 解决土壤有机质含量低的问题

土壤有机质低的问题是一个普遍性的问题，树靠根长，根靠土养，没有疏松的土壤，根系没有良好的生长环境，吸收不到营养物质，树体无法健壮生长。

解决办法：一是增施商品有机肥，改良土壤，增加土壤的团粒结够，提高土壤的透气性能。二是果园种草，进行割杀覆盖。例如；播种鼠毛草，土油菜，都可以增加土壤的有机质含量，尤其是种土油菜，效果更好，油菜杆高，含叶绿素和有机物质更高，覆盖到地面之后抑制杂草兹生。三是秸秆粉碎还田，比如；将葡萄的枝条粉碎，撒在葡萄行间，木质素，粗纤维慢慢分解、腐烂，变为有机质。

4. 搞避雨栽培，避免自然风险

只有搞设施栽培，才能使农业可持续发展。近年来自然灾害连年发生，像“倒春寒”低温伤害，冰雹袭击，狂风暴雨的袭击。一场冰雹，几分钟内，就能使你的果实伤痕累累。一次低温寒流，一夜之间，可使你的果园面目全非。在恶劣气候的条件下，可控环境，几乎是生产优质水果中所有技术措施的基础。我们无法改变天气，但我们可以做好提前预防，没有大棚，你竟然敢搞果树？只有搞设施农业，才能有效的阻止各种不良气候条件对果树产生的影响，达到设施免灾、扩大栽培区域的目的。设施栽培也为发展无公害、绿色、有机食品奠定了良好的基石。

三、最近的果园管理

1、病虫害的防治

由于阴雨关系，空气湿度大，田间湿度即大，根据当地的气候条件，补充一种肥料，预防两种病害，消灭三种虫害。

（1）补充一种肥料

也就是花后补钙，葡萄防裂果，钙肥少不了，花后也就是葡萄之一次幼果膨大期，幼果生长发育期需要更多的营养元素尤其是钙肥，补钙能有效增加果粒细胞壁的厚度，增强细胞壁的弹性，增加果肉硬度，减少裂果发生。

（2）预防两种病害

就是灰霉病，霜霉病。用药密霉胺1000倍+1500倍的保倍福美霜+1000倍钙（左膀右臂钙）+2000倍的2.5%联苯聚酯乳油或者腐霉利1000倍+烯酰吗灵1500倍。

（3）消灭三种虫害

即为斑衣蜡蝉、绿盲舂，透刺蛾。进行一喷五防工作。

今年是一个特殊的年份，斑衣蜡蝉特别多，每个葡萄园都喊着葡萄上斑衣蜡蝉多于往年，刮也刮不完，除也除不尽。说明今年斑衣蜡蝉的基数很高，所以我们要严加防范。下面给大家谈谈斑衣腊蝉的发生规律：

斑衣蜡蝉一年发生一次，以卵块在葡萄枝干和水泥柱子或者其他建筑物上越冬，每年4月中旬弱虫孵化，4月下旬孵化盛期。刚孵化的弱虫移动性小，在葡萄叶片的背面取食活动，稍有惊动就跳跃而去。经过3次脱皮，6月中下旬至7月上旬孵化为成虫，活动危害到10月底。8月中旬开始交尾产卵，卵多产在葡萄枝干的分叉处，或者在隐蔽的地方。例如，水泥柱子的斜撑下面。一般每块卵有50---60粒，最多的卵块100粒左右，整整齐齐的排列，上面覆盖着一层象泥土一样的蜡质粉。产卵后成虫，飞翔变弱，慢慢死亡。

危害症状：以成虫、弱虫群集在叶背，幼嫩组织上刺吸危害，晒息时头翘起，有时可见数十头群集在葡萄叶片上，排列成一条直线；被危害的植株发生霉污病，枝干和叶片表面发黑，严重影响着树体生长发育。

防治法 *** ：

①物理防治法：冬季、春季人工刮除斑衣蜡蝉的卵块，尤其是水泥柱子的斜撑下面，横担下面，枝干的分叉处，和有弯度的地方卵块最多，要仔细、认真刮除卵块。

②化学防治法：春季清园时间有点早，对斑衣蜡蝉的效果不明显，因为卵块上面覆盖着一层土色的蜡质物。待4月中、下旬，弱虫孵化后用氯氰菊酯1500倍＋甲维盐2000倍+有机硅3000倍进行喷雾。

2、施催粒肥

生物菌肥5---10公斤／亩，地下施生物菌肥100倍，结合灌催粒水，树上喷300倍。

3、地下除草，松土保墒

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