杀人蟹是可食用的。杀人蟹指的是甘氏巨蟹，它不会杀死人类，但擅长与鱼类打交道。它的饮食甚至包括鲨鱼，而且它通常生活在深海的底部。它没有游泳的四肢、气室或安全气囊，因此完全缺乏游泳和漂浮的能力，因此只能在海底缓慢爬行和寻找食物。
1、 杀人螃蟹可以吃吗
近年来，日本出现的杀人螃蟹是可食用的。杀手蟹的肉很美味，但又不太饱。和平时期吃的大闸蟹味道不同，日本也有专门吃杀手蟹的工具。
2、 什么是杀人螃蟹
1.杀人蟹是一种生活在日本东南沿海水域的独特生物。这种螃蟹被称为“Macrocheira kaempferi”，是一种生活在西北太平洋海底的大型蜘蛛蟹，也是世界上最大的甲壳类动物。
2、因为食腐而得了一个“Dead Man Crab”的英文俗名，造成我国将其翻译为食尸蟹，然后被谣传为“杀人蟹”，实际上杀人蟹无法杀死人类，但它擅长对付鱼类，食谱里甚至还有鲨鱼。
3、“杀人蟹”的原型是蜘蛛蟹科（Inachidae）蜘蛛蟹属的巨螯蟹（Macrocheira kaempferi），也被称为日本蜘蛛蟹（Japanese spider crab）或高脚蟹，因形似高脚的蜘蛛而得名，巨螯蟹是这个属中硕果仅存的1个物种，主要分布在日本周围海域，在我国东海也有零星报道。
4、“杀人蟹”一般指甘氏巨螯蟹（Macrocheira kaempferi），这种已知世界上现存体型较大的甲壳类动物，一般生活于深海底层，因为没有游泳肢以及气室或气囊，甘氏巨螯蟹完全不具备游泳和浮水的能力，所以只能在海底以不快的速度爬行觅食。
三、杀人蟹的生活习性
1、甘氏巨螯蟹（Macrocheira kaempferi）是巨螯蟹属现存唯一的品种（另有两种化石品种），也是已知世界上现存体型较大的节肢动物，主要生活在日本岩手县至台湾东北角以外的太平洋海域深500-1000米、平均温度为10-15℃的海底淤泥地形。
2、一般以鲨鱼、盲鳗、螃蟹，以及各种鱼类为食物，喜爱群体生活，并以螯勾倒对手决定地位高低，领袖拥有在石头上休息的权利，但清醒的时候，会站得最高，如果有其它蟹类站得比它高，领袖就会将它踩低，在2003年台湾研究机构宣布，首次有人工配对并产下100万颗卵的记录。
