今天是农历十二月初八,俗称“腊八”,
是腊月的之一个节日。
你的耳边是不是也响起了这样的童谣呢?
小孩小孩你别馋
过了腊八就是年
腊八粥喝几天
哩哩啦啦二十三
二十三糖瓜粘
二十四扫房子
二十五炸豆腐
二十六煮煮肉
二十七杀年鸡
二十八把面发
二十九蒸馒头
三十晚上闹一宿
大年初一扭一扭
腊八节又谓之“佛成道节”,
亦名“成道会”,传说释迦牟尼在这日成道,
所以虔诚的佛教徒,会选择在这一天去礼佛。
腊八这天,人们祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥。
腊八民俗
关于腊八粥的故事
为什么腊八要喝“腊八粥”?一起来听听下面这些故事吧。
“赤豆打鬼”的传说
传说上古时期,有恶鬼专门出来惊吓孩子。这些恶鬼天不怕地不怕,单怕赤(红)豆,而人们生病、身体不好都是腊八节这些疫鬼作祟的原因。所以,在腊八这天以红小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥,故有“赤豆打鬼”的说法。
相传,秦始皇下令修建长城,民工们长年在工地上不能回家,吃粮全靠家里人送。家里粮食送不到的,就有可能饿死在长城工地。有一年腊月初八,一些少粮的民工们把各自剩下的五谷杂粮熬成稀粥,每人喝一碗抵御饥寒。为了悼念这些民工,人们每年腊月初八吃“腊八粥”,以资纪念。
当年,岳飞率部抗金于朱仙镇,正值数九严冬,岳家军衣食不济、挨饿受冻,众百姓相继送粥,岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”,结果大胜而归。这天正是十二月初八。岳飞死后,人民为了纪念他,每到腊月初八,便以杂粮豆果煮粥,终于成俗。
传说,西晋时有个青年人很懒,游手好闲,坐吃山空,等到了年末的十二月初八,家里没粮了。饥饿难熬的年轻人,遍搜家里的坛坛罐罐,将残余的五谷颗粒连同可食的残碎物,一起煮了一碗粥喝下。从此下定决心痛改前非,勤劳过日。人们借此教育子女,腊八喝粥,牢记祖先勤俭美德。
喝腊八粥
腊八节最著名的民俗活动就是吃“腊八粥”。
腊八粥又叫“七宝粥”,“五味粥”。最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。
正宗的腊八粥,一般包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类,黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类,红枣、花生、莲子、栗子、桂圆等干果。
腊八粥不仅是时令美食,更是养生佳品,尤其适合在寒冷的天气里保养脾胃。
我国喝腊八粥的历史,已有一千多年,最早开始于宋代。
每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家,都要做腊八粥。
在清代,雍和宫的腊八盛典极为隆重。雍和宫内有一口直径为2米,深1.5米的古铜大锅,重约4吨,专用熬制腊八粥。
如今,每逢腊八节,全国各地的寺庙也常开展施粥送福的活动,送温暖、求平安。
腌腊八蒜
中国华北大部分地区,在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫“腊八蒜”。
根据有关资料,据老人讲,腊八蒜的蒜字,和“算”字同音,这是各家商号要在这天拢账,把这一年的收支算出来,可以看出盈亏,其中包括外欠和外债,都要在这天算清楚,“腊八算”就是这么回事。
腊八豆腐
“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产。在春节前夕的腊八,即农历十二月初八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
腊八面
我国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子,把面条擀好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。
腊八养生
腊月初八,正入隆冬,严寒的天气,最易伤人阳气,中医养生指出了在冬季的总原则——“避寒就温”。
早睡晚起
冬季可以适当睡“懒觉”,因为天气寒冷,以早晚为剧,应尽量减少户外活动,防止受寒。《内经》提倡在冬季要“早卧晚起,以待日光”,早睡是为了养护阳气,晚起是为了固 *** ,晚起通常指太阳出来以后起床,睡觉时不要贪睡而蒙头睡。
保暖防寒
白天身穿保暖服、头戴保暖帽,有助于驱除寒气,保持温暖。另外,热水泡脚,也是冬季养生的一个重要 *** 。
常饮热粥
“粥”在中医理论里,有保胃气、存津液的作用,常饮热粥,对于驱除寒气有直接作用。
过了腊八就是年
“过了腊八就是年。”
腊八,意味着春节序幕已经拉开,
年味儿一天比一天浓了。
江西各地年俗年味看过来!
很多关于年俗的记忆,
随着时间的流转,
逐渐消失,
但是故乡那份浓得化不开的情愫,
是否犹存?
你的家乡还在延续这些年俗吗?
南昌
腊月二十四,南昌人称之过小年。在小年的前一天即腊月二十三祀灶。有的地方百姓还敬上香烛供灶神菩萨。祀灶后,接着扫尘开始,经过一年辛苦,扫除尘灰,一则是讲究卫生,欢欢乐乐过新年,二则在人们心理上,扫尘为驱除瘟邪,这种扫尘一直要忙到除夕之夜。
初一到初四,南昌近郊时兴踩高跷,舞龙灯,表演者走街串巷,市民以鸣鞭炮迎之。
南昌地区必食年糕、红烧鱼、炒米粉、八宝饭、煮糊羹,其含义依次是年年高升、年年有鱼、粮食丰收、稻米成串、八宝进财、年年富裕。
九江
腊月二十三祭灶:腊月二十四扫尘、腊月二十五接玉皇、腊月二十七八沐浴。
年夜饭:一般少不了两样东西,一是火锅,一是鱼。火锅沸煮,说明红红火火;“鱼”和“余”谐音,象征“吉庆有余”、“年年有余”。
还有萝卜俗称菜头,祝愿有好彩头;最后多为一盘蜜枣,祝福往后的日子甜甜蜜蜜。还有吃枣意味着“春来早”;吃柿饼预示着“事事如意”;吃杏仁意思是“幸福人”,长辈吃长生果祝愿“长生不老”;晚辈吃年糕,寓意“一年更比一年高”。
景德镇
禁窑:农历腊月至次年三月,烧窑户联合起来,规定减少烧窑次数或提前歇手停工,叫禁窑或禁春窑。
除夕这天,家人开始“交鸡”;破鲤鱼取脏不去鳞;有钱人家杀猪后留下猪头,叫三牲福礼,还要在猪头或鸡鱼背上贴大红喜字。大年黄昏,男人在桌上摆上蜡烛香炉,清茶三杯,摆酒三盅,然后点香烛,烧黄表,鸣鞭炮,行礼如仪,向祖宗辞岁。
叫化子年:为了表示对在外祖先的怀念,有的人象征性地在野外和祖先共同过年,有的全家人在野外砌地灶,将所有的菜肴做一锅,围着地灶,蹲着吃。
新余
“腊月二十四,掸尘扫房子”。据《吕氏春秋》记载,我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法:因“尘”与“陈”谐音,新春扫尘有“除陈布新”的涵义,其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。
压岁钱:春节拜年时,长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈,据说压岁钱可以压住邪祟,因为“岁”与“祟”谐音,晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种,一种是以彩绳穿线编作龙形,置于床脚;另一种是最常见的,即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。
鹰潭
正月初一,天刚见亮,各家各户由男主人起来,鸣放鞭炮,意为“开门大吉”。
秆龙灯:由7-9个儿童组成的“秆龙灯”挨家挨户去跳,喝吉利的彩,各家各户得到祝福后用果子、钱欢送。
一家人洗脸的水 倒在一个桶内,意为“财水”。菜上桌后,主妇在香几上点上红烛,摆上供品,祭祀祖先。饭后,大人小孩欢天喜地去看灯。
赣州
守岁:除夕夜,长者通宵不眠。
凡到过定南,尝过定南小吃的朋友,都知道定南有一小吃叫灰水板,灰水板是纯绿色食品。每逢亲戚家办喜事,作为亲戚,都要做好灰水板配同其他礼物一起去恭贺。
从初一开始每日鸣放鞭炮焰火,玩耍各式灯彩,什么龙灯、鲤鱼灯、车子灯、跑蚤灯、抢泡龙、摆字灯,各色各样彩灯昼夜玩耍,直至元宵节。十五日元宵节更是热闹、各色灯彩、高跷、狮舞在各处街巷村镇翩翩起舞,爆竹轰鸣,鼓乐喧天,热闹非凡。
宜春
打麻糍:把蒸好的糯米放入石臼里,一般三个人用大腿粗的木杵轮翻击打至烂熟为止。麻糍白似银圆黄似金,金银都有,色兆大吉。这是农民初一开始走亲戚的主要礼品。
宜春有“三十夜的火,十五夜的灯”的说法,除夕各家都烧一炉大火,全家围炉夜话,享尽天伦之乐,叫“守岁”。守岁时间愈长愈好。
初一开始耍龙灯,商家都愿接灯,龙来了吉利,灯来了火红。所以老板愿打爆竹接灯,给红包送灯。灯要到十五元宵达 *** ,过了元宵就表示年已过完,要开始工作了。
上饶
买年货: 年货代表作是“炒豆炒米炒花生”,孩子们听到锅里沙沙沙炒豆子的声音,年就近了。
婺源傩舞
送灶神、除尘:送灶神是过年行事节目的开端,上饶人叫“送灶司公”,过去百姓家在腊月廿三都要行此祀事。所谓“送神早,接神迟”,越早越吉利。把灶中燃烧着的薪火取出放在炉里,称为新火(薪火),意喻一年之始一切都是新的,包括炉中之火。现在城里的灶是液化气灶,农村的灶是沼气灶,因此送灶司公的祀事早已不再,但大扫除的习俗仍保留下来,干干净净过个年。
吉安
正月初一凌晨、之一件事是男主人开“财门”。大门打开,放长鞭炮,迎接财气涌进。接着朝日出方向走几步,口中念着“出行大吉、四方得利”,祈望一年事业有成,招财进宝。
开财门后,全家吃新年饭。饭是昨天剩下的,莱一般是4个素菜:一是芋头,寓意家有“余”财;一是芹菜,寓意“勤俭”发家;一为豆腐.寓意家庭“富裕”;一是青菜,又叫大菜,寓意新年发“大财”。
抚州
正月初一早餐不吃荤腥,以青菜豆腐芋头为主,青菜为芥菜,希望一年清清洁洁;芋头,希望日子愈来愈好。
初二开始拜年,一般按辈分顺序,再按近远亲疏,拜年从初二至十五上午进行,初三除外。拜年礼品也很讲究,要缝双数,过去为雪片膏、面条、饼、甘蔗等,蔗为“节节高”,饼为“平平安安”。
抚州人过年期间的禁忌:初三不拜年,因为初三专拜头年有亲人去世的亲戚家的年;正月初一不能向外倒水倒垃圾,忌倒了“财气”;不能说不吉利的话:烧酒白酒要说“发酒”,吃肉有骨头不要说骨头,要说“元宝”,不能说“杀”,杀猪为“洗猪”,杀鸡鸭要说“顺鸡顺鸭”,东西打破了要说打“发”了等等。
无论多晚
都有一碗暖暖的腊八粥在等你
记得早点回家
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腊八节吃什么图片 全国各地的腊八节习俗