饮品的种类很多，如碳酸饮料、牛奶饮品、水果汁类，及其某些健身运动多功能性健康饮品等，店铺仓储货架上的新式饮品种类不断涌现，最让人目不暇接， 能够预知未来的饮品归类将会很多，愈来愈繁杂。
以便顺从当代顾客对食品营养安全性的规定，诸多店家竞相搞出诸如此类“身心健康，健康养生”的广告词来吸引住消费者的眼珠，健康型健康饮品的竞相问世终将遭受顾客的热情青睐。低脂肪和低GI 值是膳食纤维素的关键特点，因而能够考虑到在高热量食物饮品的生产制造中以抗性糊精一部分替代人体脂肪，减少商品的发热量。
这类 *** 进到肠胃的膳食纤维素，也可以为多种多样益生菌粉的充足生长发育产生优质的自然环境，在酒和饮品制造行业中早就有众多试着。抗性糊精在饮品工业生产中的加上 *** 也较为简单，不容易危害食材原来的特色美食和质构。抗性糊精做为新式的水溶膳食纤维素既考虑制造商原材料有利于生产加工的规定，一起又顺从顾客们的健康安全观。
据不彻底统计分析，多功能性膳食纤维素在水果汁中的运用是数最多的，次之就是说在乳制品中。牛奶被称作最贴近人奶水的极致食品类，含有丰富多彩的矿物、蛋白、人体脂肪主要营养元素，可是可是可含膳食纤维素，若能在牛奶中适度添加某些抗性糊精，加强膳食纤维素的含水量，将使牛奶营养元素更为平衡。陈晓霞等以婴儿奶粉为关键原材料添加不一样占比的抗性糊精制取凝固型酸奶。以酸值、持水力发电、质量等主要参数为评价 *** ，调查不一样加上量的抗性糊精对其质量的危害规律性。试验可重复性，加上了抗性糊精的酸牛奶在转性溫度的检测时要小于基本酸牛奶，在加上量范畴为6%～30%时，所制取的酸牛奶既超过规范的酸值且在感观检测中获得好评。
果汁含有大量膳食纤维吗 果汁有膳食纤维吗
