传说艾草能够驱邪治病，招来百福，每逢端午来临之际，家家户户都在门前悬挂上一束艾草，用以守护平安，实际上带有一种祈福的意味。

艾草的流行最早可以追溯到南北朝时期，《荆楚岁时记》中曾记载：“以艾为虎形，或剪裁为小虎，帖以艾叶，内人争相戴之。”

除了端午驱邪祈福形成中国特有的文化传统外，其实艾草还活跃在其他很多我们熟知的文化领域，

1、 饮食文化

有关于艾草的饮食，我们耳熟能详的有艾草汁、艾草酒、传统青团以及各类艾草糕点等，中国人讲究物尽其用，在饮食文化中可见一斑。况且艾草汁颜色青翠，用在饮食中总会给人眼前一亮的感觉。

我每年春天都会做一次青团，用剩的艾草还会风干后用小包保存起来，用来泡脚。

2、 药用价值

李时珍在《本草纲目》里说：“凡用艾叶，须用陈久者，治令细软，谓之熟艾，若生艾，灸火则易伤人肌脉。”后世延伸出艾绒、艾柱等产品，进一步拓宽了艾草的使用价值，而其中艾灸文化传承至今，历经千年也未见衰落，反而还是十分普遍呢！

3、 作为香料染料

由于艾草的特殊气味和翠绿的汁液，在很早的时候就被我们的祖先开发出了香料和染料的属性，从“越人熏之以艾”到“银印绿绶也，以艾草染之，故曰艾也。”无不体现着艾草占据了我们文化中重要的一部分，成为最具中国特色的一种植物。

在千百年的历史长河中，艾草以其独特的属性形成了今天的“艾文化”体系，也因为其强大的作用面而渗入人类生活和文化的点点滴滴，从古至今，有关于艾草的书籍记录和诗词歌赋数不甚数，它成为了端午节的必备产品，清明节的明星食物，解决颈椎问题的必要手段，可谓功不可没~

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艾草是一种植物，但是这种植物被赋予文化的时候，艾草就有了文化的韵味，文化的味道，文化的经历。

但要真正意义上描述艾草的文化，当然不是用一句话，或者一首诗，或者一个行动，来描述清楚的。

艾草的文化重要的是体现在一种节日上，这种节日就是端午节，端午节本身就是一种节日，一种文化，5月5，端午节。

艾草既然是端午节的艾草，那么他就有了诗意，有了文化，在我们的家乡有打露水的传统，所谓打露水就是5月5日的这一天，清晨起床便要去拨艾蒿插艾蒿，那么在艾蒿的记忆里，因为清晨起来都有露水，让有露水的艾草挨着自己的腿，裤腿上、手上、身上都可以让露水粘满，这实际上就是一种文化，那么大把艾插在门头窗户，才是另一种文化。

杜甫的诗，软草平莎过雨新，轻沙走马路无尘， 何时收实耦耕身。日暖条麻光似泼，风来蒿艾气如薰，使君原是此中人。

这便说明了描写艾草的诗句更传神。