日常生活中，家家户户都需要生火做饭，饭店和食堂更是如此，如今生活条件提高了，而且由于环保的需要，大多数人生活中都告别了燃烧木材和煤炭的方式，而改用了天然气，煤气或液化石油气等燃料，不过这三种燃料在本质上有什么不同，大部分人都不明白，甚至很多人认为它们就是一种东西，其实不是这样的。
先说天然气，顾名思义，它就是天然形成的气体，本质上是指地球地壳中自然形成的气体总成，一般指蕴藏于地层中的烃类和非烃类气体的混合物，主要成分就是甲烷（CH4），也有乙烷（C2H6）、丙烷（C3H8）和氮气（N2）等，我们俗称的油田气（可提炼成液化石油气）、煤层气和气田气基本都属于天然气。
煤气就不是这样了，它是以煤油这种原料加工制作之后形成的可燃气体，其主要成分是一氧化碳，另有甲烷和氢（H2）等。根据加工方法又可以分为水煤气、半水煤气或发生炉煤气，因为人和动物吸收一氧化碳会中毒，所以煤气是一种比较危险的可燃气体。
液化石油气又称液化气多是指石油在提炼出汽油、煤油、柴油、重油等油品过程中产生的一种石油尾气，是一种无色挥发性易燃液体，液化石油气主要是由碳氢化合物所组成的，主要成分为丙烷、丁烷（C4H10）、丁烯（C4H8）、丙烯（ C₃H6）以及其他的烷烃等，其纯度更高。不过也有用天然气提取的方式，这种方式得到的液化气基本不含有烯烃，由于它是经过精加工的可燃气体，除掉了一些杂质，所以它相比于天然气和煤气的热量值最高。
那么这三者哪一种更优越呢？从能源分类看，天然气属于一次能源，而煤气和液化气属于二次能源，天然气的免加工特性，省去了大量的生产成本，而且天然气的使用不像煤气石油气等易造成中毒现象，天然气的燃烧较少产生有害气体，产生的热量值也很可观，因此相比于煤气和石油气来说，天然气既是能产生热量更多的燃料气体，也是更加安全环保的燃料气体。大部分城市居民家庭使用的都是天然气，少部分地区使用煤气、而罐装气体则多是液化石油气。
