在大家的印象当中，西瓜是鲜红色瓜心、灰黑色籽，或者是无籽西瓜，表皮是绿花纹，所以对于比较少见的黄心西瓜便会有担心是不是变异水果或者是转基因水果，那么黄心西瓜是转基因的吗？和红心西瓜有什么区别？下面一起来了解一下。
一、黄心西瓜是转基因的吗？
黄心西瓜并不是是转基因西瓜，可以放心食用。据了解黄心西瓜是从台湾引进大陆的一个品种，黄心西瓜也叫“黑绷筋”，主要生长在沿海平原地区。
黄心西瓜的果心为啥是黄色，这与西瓜生长发育的溫度、土壤含水量等有一定关联，西瓜的果心不论是鲜红色、淡黄色、粉红色等，都和转基因没有关系。
二、黄心西瓜和红心西瓜有什么区别？
1、个头上
红心西瓜的体积比黄心西瓜的大，黄心西瓜大概就三四斤左右，而红心西瓜大家也知道，有大有小，大的能有十几斤重。
2、含量上
黄色的瓜心主要含有的是胡萝卜素，黄心西瓜的番茄红素的含量较少，果心的颜色就会更淡。红心西瓜内主要含番茄红素，番茄红素越多西瓜瓤的颜色就越红，番茄红素的含量会直接影响到西瓜瓤的颜色。
3、颜色上
这两种西瓜只有果肉的颜色不同，它们从外面的皮是看不出什么区别的，外表都是绿色的纹路。但含糖量更高的是黄心西瓜，吃起来味道更甜，它的所以味道是更鲜美的。
4、营养价值
黄西瓜和红西瓜在营养价值上也有不太一样，黄西瓜的维生素含量与红西瓜相比较低，但含糖量比较高，而红西瓜的果酸和维生素含量却比较高，但含糖量相对于黄西瓜较少，但是虽然两种西瓜含量有所区别，补充的营养不一样，但是食用这两种瓜都具有缓解疲劳、消暑除烦、补充能量的作用。
5、口感上
黄西瓜在生活中不常见，在市场上看到时也比较有吸引力，它的营养价值也比较高，但毕竟黄西瓜是新引进的品种，它的含水量没有红西瓜多，体积比较少，而番茄红素会在一定程度上提升红西瓜的口感，红西瓜含有大量的番茄红素，所以很多人觉得黄西瓜的口感比红西瓜要差一些，不过口感也是因人而异。
这两种西瓜其实味道大同小异，但是从价钱方面来说，买红心西瓜的价格比黄心西瓜的价格低，大家如果想吃新奇一点可以买黄心西瓜来尝尝，在夏天吃西瓜的频率较高，买红心西瓜比较划算。
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