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卤煮花生是常见的下酒菜之一，怎么做更入味？

又到一年一度的农忙时节了，小董家乡有许多全是沙子，那里栽种花生的许多，这段时间接连不断有许多感受花生的，大面积绿油油的花生加上繁忙的大家是乡村一道特点的景色，颗颗圆润的花生让农户的脸笑开了花。

大破冲霄楼，大家日常生活上常常用作下酒小菜的便是煮花生，特别是在花生丰收的季节，带壳的花生煮出去更好吃，做小零食或是是做下酒小菜全是一道特别好菜肴的挑选。并且花生营养成分非常高，尤其是这类煮花生比煎炸花生更有营养成分。

清理花生：先将花生倒在盆中，将烂的花生不可以服用的选择出去，随后倒进清水，由于花生是长在土壤里的，因此一定要多清理几次，洗了5-6遍水逐渐变蓝，这样就差不多了。

解决花生：绝大多数人煮花生的情况下全是立即煮，小董给大家分享一个小窍门，煮花生较为进味，将花生拿手掐一下，掐一个口，拿手轻轻地一捏就出一个口子，那样煮的情况下料汁会进入花生里边，这种卤出去额花生菜更为有味道，能听见咔啪一声就可以了。

煮花生：将花生倒进锅中，添加清水，清水未过花生，放些生抽酱油，耗油，二勺盐，一勺白砂糖，冬茹，八角，麻椒，再放一个桂丁，2个良姜，一个辣椒干，大火烧开，煮二三十min就可以了。

焖花生：这一花生早已煮好了，煮好的花生尽量不要立即拿出来吃，反而是在锅中焖一晚上或者焖几小时，那样才能更为进味，焖好以后捞出来就可以服用。好啦，这一花生通过一晚上的泡浸，现在已经十分进味了，吃起来麻辣健脾开胃，并且特别的进味，非常好吃。

水煮花生怎么煮好吃又入味？新手做的话容易翻车吗？

要说小时候最喜欢吃的食物，莫过于花生了，不管是去山上摘的野花生还是在店里面购买的炒花生都是让人那么爱不释手。还记得那时候我把已经炒熟的花生埋进土里面希望能够长出许许多多的花生，以后都可以有吃的。水煮花生怎么煮好吃又入味？新手做的话容易翻车吗？

新手做的话也不容易翻车，有的人煮花生只有皮有味道，但是里面的花生是没有味道的，所以煮花生也是需要有很多注意的地方，今天小编就来教大家如何把盐水煮花生，又香又入味，吃一次就忘不了。新鲜的花生，桂丁，八角，良姜，胡椒粉，辣椒干（不太喜欢可以不用），盐；烹调全过程及方法：洗花生仁 新鲜的花生表层有许多泥土，如果不清洗干净那时候煮下来的并不是水煮花生了，反而是泥土煮花生了。带泥的花生仁首先用小水泡30min然后用手多次手洗，直到泥土掉的一样的情况下拿手捞出放进另外一个水盆里，再次放水再次手洗随后在捞出来，放盐或是木薯淀粉再次手洗，有效途径确保的花生壳上没泥，有朋友说假如有细心能用软毛刷一个个刷是最干净的。

洗完的花生仁沥干水，然后用就是指和拇指轻轻的压一下花生仁的头顶部让花生仁开一个口子，还可以用刀轻轻的拍一下，然花生仁张口。这儿关键就是为了煮花生的情况下，料汁能够迅速的进到花生仁里，煮的情况下就无需花那样长时间了，而且还非常容易进味。

做好的花生，放进压力煲里，添加桂丁，八角，良姜，胡椒粉，辣椒干，盐，在放进高于花生仁一半的冷水。让后盖上锅盖开猛火煮，煮的到压力煲的气缸出空气的时，关文火随后在煮15min，就把火关了让压力锅剩下的工作压力自主制冷，就能够吃完。开启盖子，捞起来一些放进盘内，加上啤洒不要说多悠闲了。

如何快速的将花生煮开？

快速煮烂花生的方法一

如果要煮八宝粥，可挑选外皮颜色比较浅的花生仁，放入清水中浸泡大约5-6个小时，再煮就比较容易煮烂了。如果用来煲汤，则先将花生米放入清水中浸泡30分钟，再将花生仁略煮一下，之后放入汤里同其他食材一起煲，就能将花生煮软烂。

快速煮烂花生的方法二

1、将剥掉外壳的花生仁放入清水中浸泡30分钟，再清洗干净备用。

2、锅的底部放入八角、花椒、盐，然后放入洗好的花生仁，加入没过花生仁的清水。

3、用大火煮大约20分钟，即可关火。

4、煮好后先不要开锅，让花生在锅里焖一个小时，水煮花生就做好了，这个方法可以让花生仁更加入味。

煮花生时，直接下锅煮就错了，教你正确做法，既快速还香糯入味！

1.刚买回来的新鲜花生，外壳往往都会有很多的泥土包裹着，直接清洗很难洗干净，所以要先将花生放到水中浸泡10分钟左右，将外壳上的泥泡软、泡开后，再轻轻搓洗就会很轻松了。

2.冲洗干净后的花生不要着急下锅煮，多加一步，煮出的花生会更入味，而且还可以节省煮花生的时间，这一步便是：用手将每个花生的顶部都轻轻捏开一个小口，不要怕麻烦，要想花生充分地入味又好吃，这一步必不可少！

3.处理好的花生倒入锅中，然后加入多一点的盐（3斤花生我加了3料匙的盐），多加一点盐花生会更有味道，然后加入一料匙的白糖、一把花椒、两片香叶、两个八角、一块桂皮，再加入适量的生抽，加少许生抽煮出的花生味道会特别好，最后加入没过花生的清水，然后开大火烧开后转成中火煮20分钟左右。

4.时间到了以后不要着急出锅，放在锅中再浸泡30分钟，然后再控水捞出，此时的花生保证个个都 香糯又入味！

关于青州今日煮花生多少钱一斤的内容到此结束，希望对大家有所帮助。