大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下麻辣小龙虾多少钱一斤今日的问题，以及和麻辣小龙虾多少钱一斤?的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

比饭店还好吃，成本还不到饭店的一半，上桌就光的食物有哪些？

前几年在外面参加工作真的是吃过了大大小小的饭店，各种的街边小吃。前几年小龙虾还作为烧烤必点，街头必吃的小吃，近些年就开始爆火价格也跟着爆火。小的时候基本就不怎么吃小龙虾，你想想，小龙虾能吃的肉能有多少啊，去了头只有尾巴那一点点。价格还贵，以前就几十块就能吃到，现在都要百十来块才能吃爽。看到朋友圈有人发了吃小龙虾的视频，看的我也是馋，就去市场买了几斤，现在小龙虾的市场价在40元左右，花了不到100元做了一盆麻辣小龙虾，这个价格可是在饭店里吃也吃不来的，跟我一起学一学这个不到100元的小龙虾，看看味道比不比饭店的差。

【菜式】：麻辣龙虾

【需要食物】：龙虾，八角，啤洒，米酒，盐，小葱，植物油，麻椒，干红辣椒，良姜。【制作步骤】：1、将龙虾自来水清洗干净，最好是提前准备软毛牙刷将龙虾尾清洗干净，泡水让龙虾吐沙，龙虾并不是日常生活在大海里，沈括在河中还爱吃泥，因此环境卫生问题一定要做好。2、将小龙虾的尖嘴钳剪去再除掉头顶部。小葱切条，香辛料都备好。

3、炒菜锅加温，倒进植物油，冬茹下下锅中进行爆香，再放入清理干净的小龙虾。4、转走红开展煸炒，再倒入米酒再次煸炒，倒进适量啤洒。5、盖上盖子烧沸，将香辛料放进，辣椒干，桂丁，八角，良姜。6、再度盖上盖文火煮15min，加盐，炒糖色，熄火。大功告成了。7、小龙虾的色调这也太好了吗，味儿也香，赶快嗦来吃起来呀。

8、我刚吃了一个味儿不如饭馆差哦，家里来好朋友一直做吃也一点也不丢面子，味儿更香无比。小提示：1、解决小龙虾的情况下不要偷懒，特别是新鲜的的小龙虾，用软毛牙刷反复地多清洗几回，小龙虾的头不可以吃，要除掉的。2、煮龙虾时时长一定要长一点，要彻底的煮开。3、炒的情况下放香辛料还可以，更加好的进味。

比饭店还好吃，入味干净卫生，成本是饭店的一半的食物有哪些？

如今又到小龙虾上市的时节，和老公全是小龙虾的忠实粉，因此昨天晚上便去吃完今年第一顿龙虾，麻辣进味，是记忆中的味道。龙虾虽说美味，但价格太贵，小份都需要八九十元钱，关键的是，那么一小份压根不够塞牙缝的，更不要说吃的东西舒服，吃的东西爽了，我和丈夫做为普通工薪阶级，确实表明有点儿即将买不起了。昨晚上吃的小龙虾别以为掏钱许多，但我两都并没有吃过瘾，那么今天丈夫决定去市场中买点龙虾自己在家做，100元上下可以买到3斤龙虾，这3斤龙虾但是货真价实的一盆，肯定能吃到爽了。而且丈夫做小龙虾的水准是比较高的，口感和饭馆的是一拼，亲戚朋友都特别馋丈夫的这一技艺呢，下边呢，就把老公做小龙虾的具体作法推荐给大家，麻辣进味、安全卫生，成本费才算是饭馆一半呢，真实惠！

【油焖小龙虾】

需要食物：龙虾、葱、姜、蒜、辣椒干、八角、麻椒、花椒、郫县豆瓣酱、食用盐、啤洒、醋、植物油、冷水步骤一：龙虾放进水里面，用小毛刷清洗一边腹腔，随后冲干净。流程二：并把龙虾放进水里面，撒进适当食用盐、醋，泡15min，捞起来后重新冲干净预留。流程三：给龙虾除掉虾线，葱去皮切条，姜切片切成片，辣椒干切割成段儿，大蒜剥皮切成片。流程四：锅中添凉水煮沸，倒进骁龙虾焯水，直至煮出浮末和鲜血，捞起来龙虾沥干水分预留。流程五：出锅滚油，油熟然后放入大蒜、冬茹、生姜片、辣椒干、八角、麻椒、花椒，煸炒出香味。

流程六：随后倒进适当豆瓣酱炒匀，一直煸炒到出辣椒油香飘，随后倒进龙虾炒匀。流程七：再次倒进适当啤洒炒匀，直至煮沸，撒进适当食用盐，倒进适当冷水拌和，盖上盖，再次慢烧10-15min，最终收汁，就可以盛出来摆盘服用。小提示：1、龙虾放进食用盐、醋清水中，这样才能让龙虾把身体内的污垢吐出。2、骁龙虾焯水不但为了能让龙虾越来越很干净，也能起到高温消毒的功效。3、烧煮小龙虾时，用啤洒会比用米酒好，啤洒不但去腥的功效强，也能起到提鲜提味的功效。

麻辣小龙虾的制作方法和配料

麻辣小龙虾的制作方法和配料如下：

用料：小龙虾2斤、小葱1根、大蒜5瓣、鲜藤椒15克（会有点儿麻，不能吃可以只放10克）、糖1克、啤酒1罐、姜三片、麻辣小龙虾底料1袋、香菜1把。

1、小龙虾一定要买新鲜的，提前买回来，用盐＋醋＋一勺面粉放清水里浸泡一小时左右，然后反复清洗，用小刷子仔细刷干净腹部几全身。

2、用剪刀剪开头部，用手捏住图上箭头指向的白色部位，轻轻一拉就出来了，注意不要一起把虾黄也碰掉了。

3、就是这个黑色部位，沙包，扔掉。

4、留下满满的虾黄，把腮去掉。

5、虾尾捏住中间的位置，轻轻的左右一拽，虾线就出来了。

6、都冲洗干净，虾脚基本没有用处，可以直接减掉，虾钳可以留下一起炒，牙口好的喝着啤酒梭罗一下，我是因为它夹了我一下，一气之下都掰了。

7、准备葱姜蒜末。

8、把小龙虾滑一下油。

9、另起锅放油，油热放葱姜蒜末炒香，加鲜藤椒。

10、下麻辣小龙虾底料，炒香。

11、下滑完油的小龙虾，加一罐啤酒，糖，大火煮开。

12、煮至汤汁变少加香菜，翻炒均匀出锅。

13、怎样，有没有感觉很诱人。

小龙虾怎么煮好吃？

主料：小龙虾1000克，十三香50克。

辅料：葱4颗、姜2片、蒜6瓣、香叶3片、花椒1小把、干辣椒适量、酱油2大匙、 精盐适量、料酒2大匙、糖适量、味精适量。

步骤

1.抓虾的方法：用左手的拇指与食指紧抓住小龙虾的背部。

2.右手执剪刀，将虾芒、虾爪剪掉。

3.将小龙虾置于流水下，用小刷将其通体细刷一遍。

4.小龙虾的尾巴分三片，掐除中间一片尾巴顺势扭转一下便可去掉虾线。

5.用剪刀剪去两侧的壳，去腮。

6.在眼睛以下，用剪刀剪开脑袋（不要剪多，剪多了虾黄会流失，也不能剪少，剪少了脏物不容易去掉），去掉里面的脏物。

7.锅内热油，六成热时，下入花椒、姜片、蒜瓣、干辣椒，香叶煸炒出香味。

8.随即倒入小龙虾大火翻炒。

9.调入料酒、酱油、糖，翻炒。

10.加开水没到虾的三分之二处，放入香葱。

11.大火，待汤汁见半时，放入少许盐和鸡精调味，略烧后即可起锅。

小贴士

小龙虾以壳硬，色深红，凶猛者为好，这个季节，以母的为好，因为黄多，到了秋风起的时候可以选择公的，因为膏十分好吃。

原料：小龙虾。

调料：葱、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小红辣椒、熟白芝麻、盐、糖、胡椒粉、蚝油、鸡精、鲍鱼汁。

做法

1、葱切段、姜切片，佐料准备好。

2、小龙虾买回来先用清水加几滴香油养着，待它们吐净脏东西，多换水几次再用牙刷前后清洗干净。

3、锅内放油煸香葱姜蒜、小红辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉。

4、煸出香味后倒入小龙虾。

5、烹入绍酒放入盐、糖、鸡精。

6、加入蚝油2大勺炒出香味加开水，大火烧开改小火烧入味。

7、放入鲍鱼汁后大火炖10分钟收汁。

8、出锅前撒入熟白芝麻，点几滴香油。

配料：葱,姜,蒜,花椒,小茴香,生抽,酱油,料酒,白糖

做法：

1、龙虾刷干净腹部，去头上的须，去前小爪，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃。

2、锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大葱白爆香一下，接着加入干辣椒和香叶（目的是干辣椒不会焦掉），然后马上就往里倒冲洗好的龙虾。

3、翻炒几下龙虾马上就会变红， 加入料酒、酱油并不断翻炒。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。