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哪里产的白葱比较好？

大葱，是北方人过冬必囤的食物之一，每年深秋时节，各家各户都会成捆往家扛，这一点也不夸张。大葱在日常的消耗很大，做菜调馅必备，大葱还可以直接做菜做馅，葱爆羊肉，猪肉大葱馅的包子，都深受人们喜爱。以东北，山东为代表的北方人，餐桌上更是少不了一盘大葱蘸酱，民间更是流传着“大葱蘸酱，越吃越棒”的说法。大葱不仅美味，更是人们公认的保健品。

大葱在我国已有数千年的种植史，发展到现在，大葱在我国很多省份地区都有广泛种植，一方水土养一方人，大葱也不例外，哪里的大葱最好吃呢？今天我们就来盘点盘点全国比较出名的大葱产地，看看有你家乡吗？

一、铁岭大葱

受到很多影视剧的影响，在大众的印象里，东北人的餐桌上永远少不了一盆大葱，旁边放着一碗大酱，看着就非常豪爽。其实对于东北人来说，大葱蘸酱同样是一道传统的下酒菜，可以与猪头肉，血肠媲美。所以在东北地区自然少不了大葱的产地。

铁岭是个非常出名的地方，铁岭大葱你听过吗？它是辽宁省铁岭市铁岭县的特产，荣获国家地理标志证明商标。

铁岭栽培大葱历史悠久，已有近150年的种植史，主要分布在铁岭县、银州区。铁岭大葱产量高，品种好，经济收益高。铁岭大葱单株重量在200克-300克，甚至可以高达500克，葱白长，味道香辣微甜，深受人们的喜爱，吸引了全国各地的客商前往收购。

二、隆尧大葱

隆尧大葱，河北省邢台市隆尧县特产，全国农产品地理标志。

隆尧大葱主要种植在隆尧县西部，气候温和，四季分明，光照适宜，灌溉水质好，加上当地为石灰性褐土，土壤疏松肥沃，各种条件综合起来，非常有利于大葱的生长。

隆尧大葱以鸡腿大葱而出名，根部粗大似鸡腿，是中国众多大葱品种之一，种植历史悠久。隆尧大葱以独株为主，没有分株，葱白多且肉质细腻，葱汁浓，味道比较独特，少辛辣多清甜，入口既有香辣的味道，咀嚼之后清香适口，在大葱中的优秀品种。

三、章丘大葱

章丘大葱，是山东省济南市章丘区特产，全国农产品地理标志，以2.532米的长度刷新了世界吉尼斯大葱高纪录。距今已有500多年的种植历史，更是近年来的网红产品，可以说无人不晓。

章丘大葱主要产于中部的平原地区，气候温和，四季分明，土壤肥沃，产区土壤以褐土中壤为主，富含氮磷钾等有机质，为章丘大葱的生长提供了优渥的条件。

章丘大葱，植株高大壮实，有着“葱王”的称号，单株重量在1000克左右，甚至克重达1.5千克，葱白长且直，一般在50-60公分，甚至可以达到80公分，口感脆嫩，味道清甜少辛辣，非常适合直接生吃。章丘大葱营养丰富，含有较多的蛋白质，多种维生素，氨基酸以及多种矿物质，有助于杀菌消炎，提升免疫力。

四、寿光大葱

说起寿光，相信很多人第一想到的就是蔬菜，这里是全国最大的蔬菜集散中心。是我国古代农学家贾思勰的故乡，在这里开始了冬暖式大棚的种植方式，这里也是中国最大的蔬菜生产基地。

寿光大葱也是当地响当当的农产品，是山东省寿光市特产，全国农产品地理标志。

寿光地区的地形全部为平原，自然条件优渥，土壤富含有机质，地下水资源充足，光照时间长，是多种农作物生长的理想环境。

寿光大葱种植历史悠久，早在明代就已经开始，到清代中叶，大葱就已经成为寿光的主要农产品。寿光大葱，品质好，耐运输和长期保存，即使在冬季冰冻以后，美味依然不减。寿光大葱营养丰富，尤其是富含多种维生素，具有很高的食用价值以及药用价值。

五、万泉大葱

万泉大葱，是山西省运城市万荣县万泉乡特产，全国农产品地理标志。万泉大葱已有1000多年的种植历史，据说早在唐朝时期，就曾经被作为贡品进献。

万泉乡地处晋、豫、陕三角洲，黄金地段，土层深厚，肥沃，通气性好，加上丰富的地下水资源，非常适合大葱的生长。在这样的条件下，生长出来的大葱营养价值高，据统计，万泉大葱中的糖、粗纤维、蛋白质，苹果酸，以及钙，磷，铁等多种矿物质含量均居国家同类产品之首，同时兼具很高的药用价值。

万泉大葱亩产高、品质优秀，葱杆粗壮且长，葱白洁白鲜嫩，味道辣甜适度，而且重要的是上市期长，且耐存贮，具有葱花落锅自然散开不粘连的特点，一年四季人们的餐桌上都少不了。

六、正宁大葱

正宁大葱，是甘肃省庆阳市正宁县特产，中国国家地理标志产品。

甘肃省具有地域跨度大，地形复杂，气候多样的特点，因此甘肃省各地孕育出了很多独具特色的农产品。提到甘肃，我的第一印象是羊肉，枸杞和花牛苹果，其实除了这些以外，还有很多，比如今天要说的正宁大葱。

正宁县，地处大陆腹地，土层深厚，且多为较肥沃的黑垆土壤，通透性好，加上这里常年光照充足，气候温和，非常适合种植大葱。

正宁大葱栽培历史悠久，人类初祖黄帝部落，最早就是在正宁东部的子午岭一带活动。按照正宁和子午岭人习俗，有面条，就少不了调味品，如盐、辣、小炒（葱或韭）等。到周秦时期出现腌菜，正是当地人喜爱的食物，也是古时人们储存冬菜习惯的见证。

正宁大葱主要三叶齐，掖辐1号和鸡腿葱。品质优良，平均葱白长度在30厘米以上，含水量大，平均在75%左右，营养多样，富含蛋白质，维生素，以及铁，磷，钾等多种矿物质成分。正宁大葱香味浓烈，耐存储和运输，是不可多得的调味品。葱白部分肉质细嫩，柔嫩洁白，辛辣中带着清甜，不易抽苔，既可以直接生吃，也适合炒着吃。

七、漳浦大葱

漳浦大葱，是福建省漳州市漳浦县的特产。是我国冬季大葱的主要供应地之一，迄今为止，漳浦县大葱种植面积已达4.5万亩，获国家地理标志证明商标。

漳浦县地处闽南地区，全年平均温度在21C左右，几乎无霜，全年光照时间长，降雨充沛，加上土壤，湿度等综合条件，非常适合大葱等根茎类植物的生长。

漳浦大葱具有良好的抗病能力，其质感细腻鲜嫩，葱白洁白富有光泽，口感脆嫩水分足，鲜甜微辣，是市场上优质的大葱品种。

八、跳磴火葱

跳磴火葱，是重庆市大渡口区跳蹬镇的特色产品，获得国家地理标志证明商标。

跳蹬镇种植火葱可追溯到上世纪70年代，跳蹬镇位于重庆西南部，核心种植区山溪、沙陀、石盘与金鳌等村，这里地下水丰富，海拔高，气温低，因此种植出的大葱葱头颜色鲜红，个头圆大均匀，葱叶翠绿，卖相很好。跳蹬火葱口感鲜嫩，味道辛香浓郁，炒菜调味都很适合。

【大葱的保存】

如今正是存储大葱的时候，我们在保存大葱的时候要注意大葱耐寒不耐，①我们可以将大葱放到阴凉通风处，保存期间不要去翻动。②想要延长大葱的保鲜时长，我们也可以准备几个花盆，将大葱埋进土里，三两天浇一次水。③家里冰箱空间大的，也可以将大葱洗净，切好，装进保鲜袋中，冷冻保存。

山东今日大葱价格多少了

由于地面封冻，大葱只能用铁镐来收获，上市量明显受到限制，再加上葱叶受霜后失水严重，大葱较干，质量偏好，价格呈一线上涨趋势，今日涨至1元/公斤，同比上周五涨幅达11%，并有继续上涨的走向。

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请问漳浦有什么特产？？？？

深土紫菜,沙西榕树盆景,官浔淡水虾,杜浔酥糖,旧镇白鳗,盘陀金萱茶,大南坂菠萝,深土花菜,旧镇大蚝,漳浦蝴蝶兰,漳浦大葱等漳州漳浦特产。

全国大葱批发价较上月涨超50%，葱姜蒜未来的价格的走势会是怎样的？

据中国农业信息网数据，11月份，大葱、生姜批发价格分别为每公斤4.56元、14.08元，较6月份分别上涨70.8%、45.9%，同比分别上涨99.1%、71.5%。葱姜价格为什么会出现大幅上涨，今后价格走势如何?

“目前，大葱价格已达近4年来最高水平，生姜价格达到近6年来最高水平。”农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师、中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶说。

对近期葱、姜价格大幅上涨的原因，张晶认为主要在供给端。

一方面，比较效益降低导致葱、姜种植面积大幅下降。

年前全国大葱批发价显著下降，多数时段低于每公斤3元的成本线，再加上2019年冬季偏暖，大葱长势好，产量高，导致供应过剩，产地价格低迷，农户种植积极性下滑，种植面积回调。据山东卓创资讯估算，2020年大葱种植面积较上年减少15%—20%，供给偏紧，价格自然上涨。

生姜亦然。生姜季节生产、周年供应，每年10月份之前市场上销售的生姜，基本都是上年储存的。全国生姜价格自2017年第四季度从高位快速下跌后，长期保持低位运行，农户种姜收益下降，导致2019年种植面积减少约10%、产量大幅下降，导致今年市场供给整体偏紧、价格显著上涨。

另一方面，降水偏多导致大葱、生姜单产下降。

我国大葱、生姜产地主要集中在山东、河南、河北、江苏等省份。今年7月—8月，主产区山东安丘、平度、青州，长江中下游江西、安徽等地，都出现持续强降水。大葱根系弱，内涝5小时以上根系就会腐烂，预计今年洪涝天气导致大葱单产减少约30%。此外，部分地区受降雨影响培土偏晚，本应11月初上市的大葱向后推迟15天左右。生姜生产方面，2019年北方主产区受台风和洪涝灾害较重，今年也有一定不利影响，多雨天气往往加重姜瘟病，危害生姜地下根茎、根部、地上茎及叶片，导致近两年生姜单产较往年偏低。

对于后市，农业农村部蔬菜市场分析预警团队会商分析师、中国农业科学院农业信息研究所副研究员沈辰认为，大葱供给仍持续偏紧，价格将高位运行;鲜姜大量上市后，价格可能将回落。

沈辰告诉记者，一般秋冬季大葱供应按照“山东—江苏、上海—浙江—福建”的顺序从北到南轮换上市，批发商为保证货源，通常提前1-2个月买断在田大葱，买断价格今年10月份已涨逾万元，江苏启东、福建漳浦等地甚至同比翻了一番，创近4年新高。预计春节前大葱价格总体仍将保持高位运行，明年6月山东大葱上市后价格可能将回落。

姜价走势则可能相反，据山东卓创资讯调研估计，今年全国生姜种植面积较2019年增长约10%，生长期北方产区以多晴少雨天气为主，南方产区受灾影响弱于上年，预计总产量较上年增加20%左右。今年11月中旬以来，山东产区库存老姜交易进入尾声，河北、山东鲜姜上市量逐渐加大，南方鲜姜采挖进入后期，预计随着鲜姜上市增加，生姜价格将有所回落。

鉴于葱、姜、蒜等小宗蔬菜具有产地集中、库存销售、周期性强、价格波动大等鲜明特点，两位专家建议有关部门加强市场监测分析预警、积极推广政策性农业保险、大力发展加工和仓储，以平抑价格，降低市场风险。来源：经济日报

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