被称为“油料之王”，出油率列居油料之首，为何农村没大量种植？
我们日常中常见的油料，主要有花生、大豆、玉米、菜籽、葵花籽等等，而我们今天要说的胡麻，也是油料中的一种，是非常优质的榨油原料。说起胡麻油，相信许多南方的朋友会比较陌生，甚至以为是芝麻榨的油，其实胡麻油是“胡人”的一种油、麻植物，主要分布在西北地区，由于地域限制，所以许多南方的朋友并不了解。
胡麻，是亚麻的一种。原产自地中海地区，通过古丝绸之路，来到我国新疆、甘肃、青海、陕西和宁夏以及内蒙古等地区，是属于一种区域性特色的油料作物。胡麻的植株长得比较矮小，株高大约在70厘米左右，茎秆较细，长出的分茎和分枝较多，纤维的含量和品质一般、含油率大约在40%左右。收获籽粒后，榨取油脂为主。
之所以有人将芝麻油当作胡麻油，在古代也将芝麻油称为胡麻油，不过现代已经将芝麻油和胡麻油分开了。今天我们就来说说胡麻与芝麻的区别，其实胡麻和芝麻是近亲关系，芝麻也被分类到胡麻科，都是胡麻科胡麻属，导致很多人错误地认为，胡麻和芝麻是相同的作物，其实这是不对的，两者仔细对比下，无论从植株形态上、开花结果上以及种子形态上，两者都有非常大的区别，胡麻个头要比芝麻更大，所以并非是同一种植物。
其次从地理分布上来说，胡麻的种植范围有限主要在北方地区胡麻偏爱冷凉环境，不喜欢温热的环境，所以不适宜在南方种植，一般分布在西北地区居多，而芝麻是南北方均可种植的作物，所以很明显两者是有很大的区别的。
最后从用途上看，芝麻油一般常用于凉拌菜上，而胡麻油是可以和花生油一样，直接用来烹饪的。
胡麻含油量很高，大约在45%左右，还含有多种营养成分，以及不饱和脂肪酸，是一种营养极其丰富的食用油，不饱和脂肪酸对改善人体高血脂环境，改善高血压症状有一定的好处，那么问题来了，胡麻油既然有如此优秀，为何没有大量种植呢？
首先就是胡麻对生长环境的限制，胡麻比较能适应西北地区的气候环境，对南方地区的环境比较难适应，这就注定了胡麻不能在南方地区推广种植。
其次就是很多人吃不习惯胡麻油，北方喜欢食用胡麻油，是因为胡麻的产地在北方，他们长期食用已经习惯了胡麻的味道。而对于没吃过的南方人来说，胡麻油是有些偏苦的，所以很多人刚开始接受不了它的味道。
还有就是胡麻的产量较低。由于这个原因也使得原本种植胡麻的西北地区，如今种植胡麻的面积也在逐渐减少。产量低经济价值不高，很多农民自然就不想种植了。
最后就是由于产量低，在市面上胡麻油的价格也偏高，一些消费者难以接受。产量低，人工成本又高，价格也有点偏高，一斤三四十元的价格让它难以推广开来。所以很多人都不认识。#我要上微头条##胡麻##胡麻油##知识#
今日空腹血糖7.5，中午除了荤菜烧了两只蔬菜小青菜和兰州包菜。午餐后二小时血糖11.5。总的今天的血糖都处于高位，主要是晚上吃的水果坚果和红薯吃得多了点，导之空腹血糖偏高。中午饭是主餐，饭和菜吃得多点，血糖偏高也在情理之中。不过根据我的年龄医生说还属于正常范围。
为了让血糖尽量控制得低一点，明日开始准备烧杂粮饭了。其实原本我都坚持吃杂粮饭的，前几个月因为忙烧饭时没往大米中掺和杂粮。加上家中的水果，坚果和其他零食太多，不吃也是坏掉，为了少丢掉一点就尽量多吃点了。特别是我家的水果和其他零食又只有我一人吃，我又管不住嘴所以血糖总是偏高。
零食其实都是小孩买的，她们是一片孝心，以为我还像以前没糖尿病时一样可以多吃。
今天把以前的杂粮整理了一下，发现燕麦，荞麦，小麦，小米，玉米，黑米，薏米仁等大概还有几十斤，其中荞麦已出虫了，我筛了一下。我想坚持吃杂粮饭的话血糖肯定能降一点。
今天顺便还清理了一下原本早餐的部分食材。发现这早餐食材更多，有黑芝麻，赤豆，云豆，黑豆，花生，枸杞子，黑枸杞子，红枣，桂圆，莲子，百合干等，特别是黑芝麻，红枣特别多。外孙女的婆婆还送了我三大瓶黑芝麻，黑豆和黄豆。单今天清理出来的就有很多了，够吃好一阵子了。明天还将继续清理何首乌，灵芝等食材，后天开始打早餐。
我们原来的早餐粉碎品种也不少的，有黑豆，黑芝麻，大红枣，赤豆，桂圆，莲子，百合干，山药，红枸杞子，黑枸杞子，核桃仁，花生米，黄豆，野生何首乌，野生灵芝及少量高档滋补品。
总之杂粮饭和早餐用料不是所有食材一起全放的，每次几种，除当家的几种外，其余小品种轮流用，以前吃下来效果蛮好的。
宇宙，给你分享一道我们地球的美食。是我的家乡兰州特有的，营养美味，老少皆宜，人人喜爱，它就是藏在街头巷尾的美食牛奶鸡蛋醪糟。
牛奶鸡蛋醪糟是一道以牛奶、鸡蛋、醪糟为主料的菜品，最先流传于甘肃临夏，现在已经演绎成为兰州街头一道家喻户晓的小吃。
制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟、白糖、黑白芝麻、花生碎等食材。加工制作简单，口味酸甜香浓。吃起来蛋花柔软, 滑嫩爽口，香甜略酸，色香味俱全，成为街头巷尾老少皆宜的美食。
在小吃街，小店门口经常排起长队，自然形成了一道亮丽的风景，吸引了许多天南地北，五湖四海的美食家前来品尝。
宇宙，也欢迎你前来品尝，我请客！
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