在农村有一种野果，每年一到9月底和10月初这种野生水果就开始成熟了，它的名字叫野酸枣，和我们平时吃的枣子不同，野酸枣可能并不是很入口，但营养价值并不比院子里种出来的枣子差。

野酸枣结果之时开始是绿色的，并没有什么味道，而随着成熟期的到来这种水果就开始变红，但是这时候也非常酸，就算熟透了，它的表皮还是比较酸的，只有里面熟透的果实是甜甜的，野酸枣的个头很小，有的甚至只比豆粒大点，记得以前小时候，经常在山上的灌木丛中看到有人专门寻找这种野酸枣，因为野生枣的用处可不少。

野酸枣到底有哪些用处呢？以至于许多农村人都把野山枣当成“宝”。

其一，野酸枣可以直接食用。未成熟的野酸枣很酸，许多人不喜欢吃它，但只要野酸枣真的熟透了，去除外皮还是有点甜的，对于爱吃一点酸的人来说，就是一种福利，而且野酸枣中含有丰富的维生素C、可以给人体补充维生素，不仅如此，野酸枣中还含有一定量的脂肪油、蛋白质、有机酸等营养物质，经常吃一点野酸枣对人有很多益处。

其二，野酸枣是优质的嫁接砧木。和枳是柑橘优质的嫁接砧木一样，野酸枣也是优质家枣的高质量嫁接砧木，小时候，我们这儿如果谁家想培育新的枣树的话，许多人就会专门去山上找一些野酸枣树，然后挖回来种植，等种活了之后直接找来家枣的合适枝条进行嫁接，只要嫁接 *** 得当，这样嫁接出来的枣树生命力更顽强。

其三，野酸枣仁是一味中药，药用价值极高。野酸枣的果实是一味很重要的中药，医书上记载它的果实味甘酸、性平、具有镇静安神、益肝气、坚筋骨、助阴气等功能。在一些小山村里，只要每年到野酸枣成熟的季节，经常会看到药材小商贩来村子里来收购，而且价格还不低，许多村民去采摘野酸枣的积极性很高，对于村里人来说，这也是一笔额外的收入。

其四，野酸枣木材可以 *** 小型日用品。虽然说野酸枣树生长缓慢，导致长成大树的野酸枣比较少，但野酸枣的木材十分坚硬，可以用来 *** 一些小器具比如说吃饭用的勺子以及别的一些工艺品等等。

其五，在生产上可以将野酸枣加工成一些食品。在平常，有些人喜欢将野酸枣采摘下来做成酸枣糕、酸枣饮料和一些食用色素，由于野酸枣基本都是野生生长的，天然无公害，深受大家的喜爱。

既然野酸枣的价值如此高，那么可以进行人工种植吗？

答案是肯定的，在我国的山西、河北、山东等地，现在就有人在专门人工定植野酸枣。当然要想人工种植好酸枣树也不是一件容易的事情，因为酸枣树生长缓慢，很难长成大树，自然条件下一般长到杯口粗细便自然干枯，并且野生品种的的产量也并不高，生长期间难以管理，这些都是目前人工种植酸枣树需要解决的问题。

而且人工种植酸枣树之时，一定要选好时间，酸枣树适合栽植在秋季落叶后或者春季发芽前，其中以秋栽最易成活，若栽种过迟或伤根太多，则会出现当年不发芽，第二年才萌发生长的假死现象，严重时可能不成活，影响野酸枣树果园的建设速度。

不过，在我的家乡，山上的野酸枣树是真的很常见，这是由于酸枣的繁殖能力本来就很强，而且它树干上会长刺，而且也不容易清除，所以在农村是很少有人去专门种植的，如果有人专门来收购野酸枣，村民们直接去山上到处需找采摘就行了，大规模种植完全没有必要。最后想问一下大家，野酸枣大家应该都见过吧？