文案：子澜兄

编辑：Jonason Shen 老沈

拍摄：子澜兄

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狮城揽胜录，新加坡轻奢五日自由行记（上）

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【第三日】乌节市区 Orchard

行程：

■ 乌节路 Orchard Street

■ Lady M Cake Boutique, Orchard Central

■ 宫殿下午茶 Atlas Bar Afternoon Tea

■ 国立图书馆 National Library of Singapore

■ 赞美坊教堂 / 赞美广场 Chijmes

■ ENTRE-NOUS Creperie, No.2 in 1w+ Singapore Restaurants

■ 圣安德烈 教堂 St Andrew's Cathedral

■ 詹爷爷的乌节路街边冰激凌 Traditional Wafer Ice-Creme by Uncle Chieng

乌节路是新加坡美食、购物等高品质体验的中心区域，

各大商厦云集此地，

从爱庸乌节（ION Orchard）

百丽宫（Paragon）

乌节中央城（Orchard Central）

义安城（Ngee Ann City）

董厦（Tang Plaza）等，

每座认真逛都值得消磨一整天。

从经典的国际品牌到INS风网红款应有尽有。

■ Lady M Cake Boutique

来自纽约的网红千层蛋糕屋，

比魔都的好吃还比魔都的便宜。

之前已经打卡过这里的

Signature Mille Crpes 招牌千层蛋糕，

所以这次选了棋盘蛋糕

——抹茶、白巧之内，

是绿茶与巧克力拼成的方块，口感很独特。

饮品伯爵茶加冰很神奇，不过挺好喝的～

■ 宫殿下午茶 ATLAS Bar

百年奢靡，在这座世界TOP50的酒吧，

「琴酒之都」——ATLAS。

这里除了是酒的天堂，也提供简单的午晚餐，

但最推荐的还是其精致的下午茶。

这座宫殿也是拍照圣地，

许多人慕名而来，同样有着装要求。

最神奇的是，酒店会看客人安排邻桌，小哥哥 *** 姐自己去，

旁边总有美女帅哥相陪。

勾搭圣地不要害羞lah ~>w<~

最夺目的琴酒柱，共有 1112 种 Gin 伫立其中，

有兴趣可以查阅它家的THE ATLAS COLLECTIONS 琴酒收藏录。

■ 赞美坊 CHIJMES

在市政厅附近的赞美广场，

名称来自 Convent of the Holy Infant Jesus圣婴女修院，

是市区内很舒适的一个地点，人少风景美。

这里不像乌节路那边繁华熙攘，相对宁静而且被外墙围起，

白色的礼堂非常适合白天拍照，绿油油的草坪也很适合酥酥的私语～

礼堂周围是餐饮广场，从烧烤酒吧、咖啡馆到印度菜、欧陆餐都有，

最值得推荐的当属 White Grass 澳洲餐厅，还有米其林一星 Lei Garden 利苑广式菜。

顺路还可以去附近的新加坡国立图书馆，十几层楼的宽敞区域都很安静，

楼下设有室外咖啡简餐。

■ 来自布列塔尼的 ENTRE-NOUS Creperie

这是一家 Authentic French Crpes 可丽饼屋，

在TripAdvisor上新加坡餐厅中综合排名第2！我居然没注意。

从赞美广场出来，搜索附近时才发现。

老板是位布列塔尼美女，自豪的介绍自家食物

简单的可丽也会用心做的很好吃哦。

选了Les Gastronomiques 套餐中的 La Ouessant主厨推荐，

佐料鸡蛋、火腿、 瑞士 干酪、小蘑菇酱的可丽饼，附带一碟自制酱汁的 沙拉 。

可丽饼特别棒！！沙拉 酱料很神奇。

需要注意这里只能使用现金！只带了信用卡，

餐后一杯 caf au lait 的时间和邻桌的法国人聊起来，

成功被安利了法国西北的各种布列塔尼美食…

夜幕降临，准备前往圣安德烈教堂，问好方向后出发～

■ 圣安德烈教堂 St Andrew's Cathedral

以圣安德烈十字为标志，圣工会新加 教区更大的主教座堂，帕拉第奥式建筑。

这里入夜很安静，四角入口的道路将整个广场围成一个 X 型，

白蓝交织的色调。

背后有一家圆塔型酒店，与之交相辉映。

5

【第四日】富丽敦 FULLERTON

行程：

■ 网红早餐店 PS. Cafe, Paragon

■ 米其林一星欧陆餐厅 Alma by Juan Amador

■ 晚茶 Sundown Soire at Landing Point, Fullerton Bay Hotel

■ 漫步富丽敦 Wandering The Bay of Fullerton

富丽敦又被译作浮尔顿，整个滨海湾大半地标都是富丽敦所属，

最喜欢的还是港湾夜景。

沿着这条熟悉的道路，走到几个月前邮轮大巴车的 *** 点，发现原来这里也是富丽敦的地盘……

清晨的 Clifford Pier 光线满溢。

今天从乌节路搬至滨海湾，预约了米其林餐厅 Alma 与富丽敦晚茶。

■ 富丽敦湾酒店 The Fullerton Bay Hotel

新加坡排名之一的富丽敦海湾酒店，名副其实。

如果想体验贵族式度假，富丽敦是更好的选择。

酒店建于水面上，七层的外观在滨海湾绝不算起眼，

房间数极少，湾景贵宾房就只有一楼这几间，

一切都很完美，唯一的缺点是贵，但很值得。

清晨会送来新鲜的报纸，我不看也要拍个照哈哈哈～

早餐在酒店的 La Brasserie 餐厅，

风格是法国菜与欧陆现代，

有新加坡美食榜前2%的综合排名

以及 Certificate of Excellence 奖章。

早餐单点配自助，

其中 la carte 选择不多但足够丰盛。

之一天的鸡蛋奏鸣曲

用鲜嫩水波蛋、喷香的炒蛋结合，佐以鱼子酱，一级棒！

第二天的早餐牛排因个人口味，感觉略逊一筹，

还是喜欢吃嫩嫩的牛里脊部位。

酒店的泳池在房顶，配备有露天吧台、水中躺椅等，

从这里往下看，沿着海湾不远处就是鱼尾狮雕像。

每日赠送特制的 Merlion Cocktail 鱼尾狮鸡尾酒，

一杯酒居然还配有前餐、零食和起泡水。

酒店侍应素质很高，就连门房都算是见多识广了。

预订成功后Mail就联系了我，主动提供个性化订制，

得知喜欢好吃的就整理了两份 pdf 发来，

米其林餐厅榜和 fine dining 高分推荐。

酒店提供免费shuttle bus 至新加坡几个著名地点。

综合来看，如果没有价格限制，

这里绝对是新加坡最推荐的酒店，没有之一。

下次来打算试试它的姐妹酒店，富丽敦酒店。

■ PS. Cafe, Paragon

这家网红 PS. Cafe 颇有名气，

这次探店百丽宫。

早餐烤燕麦，浓郁度爆表，居然还单独配蜂蜜。

热拿铁必点，牛奶与咖啡的味道都很舒适，

上桌温度也是温热不烫。

乌节路林立的商厦中，

百丽宫也是其中比较显著的地标之一。

吃一顿精致的 brunch 后逛上一整天，一定美滋滋。

■ 米其林一星欧陆餐厅 Alma

这家 Alma by Juan Amador 餐厅，

主打带有 西班牙 风情的欧陆当代餐，

位置在良木园酒店一层，距离 Quincy Hotel 步行几分钟便可到达。

酒店管家早在几天前就做了预约，这次仅仅SGD39 的午间套餐，

却能淋漓的展现餐厅的热情与精致，也难怪一些当地人说，

这家餐厅摘星米其林，真是众望所归。

环境风格非常舒适豪不浮夸，细节却精致而经典，

光线也是恰到好处的既非突兀也不暗淡，

另外不妨观察一下侍应们的动作细节。

餐酒是让侍应推荐的白葡萄酒，

清洌而香醇，温度也正合适。

餐前面包是目前吃过最喜欢的。

咸香微韧热乎乎小面包，

用烘焙过的咖啡豆铺底提味，

以木质盒子保温，配上自制的黄油…

开胃菜 Mara De Bois Strawberry 神奇的冷前餐，

西班 Gazpacho 冷汤

梭子蟹与微微辛辣的西瓜组合，在炎热的 新加坡 午间带来奇妙的清爽口感。

主菜 Iberian Pork Jowl 重点是其中的意式米粒面 Risoni 长条型的筋道颗粒，

配上白酱口感润泽，味道极佳。

餐后甜点 Jackfruit

使用奶黄佐以椰子、香蕉等分层铺成，

看似简单的一小盏由冰沙开始，

往下吃却有多层口感，

不至腻的甜蕉与清香的椰果味交错，非常推荐。

最后又来了一杯餐后牛奶咖啡，

结束完美的一顿午餐～

■ 晚茶 Sundown Soire

大厅 The Landing Point 提供下午茶与晚茶，

这里的三层塔，

具有让顾客们在 TripAdvisor 上纷纷喊出“Raffles Who?”的实力，

品质毋庸置疑。

茶点选了 TWG 与酒店合作的特调白茶，

甜点相对普通，吃完也没什么印象了；

最喜欢的还是这里的各种咸点，味道都很舒适精致，

「白松露蛋 三明 治」、

「鱼子酱三文鱼千层」是更爱，

「波龙小挞」也很棒，

这里可以欣赏到滨海湾从下午到夜晚的完整过程，

入夜之后更美，

晚上19点45左右有灯光秀。

永夏之城的滨海湾，晚风如闲人的诗歌般，一句一句浸入心中，

伴着轻描淡写的花香、伴着海湾中若隐若现的微澜，

伴着岸边的千家灯火，谈天说地

——此刻，这城市的所有繁华，就是属于你的。

■ 滨海湾景贵宾房 Premier BVR

滨海湾的水上，落地窗与露台。

在官网预订的湾景房，升级为顶级湾景房，

区别应该就是 Premier 房间在一楼，

有更大的区域和阳台、沙滩躺椅组。

卫生间设施豪华而齐全，

浴盆配有壁挂电视，

沐浴用品是 Bottega Veneta 四件套，

柜子里还有天鹅绒浴袍……

室内小餐台相对而言是标配了，

几种 TWG 饮品和胶囊咖啡的搭配。

每日的问候水果我都吃不完，巧克力特别好吃。

这里还有个特点就是爱留信封，

小到告知每天日落会打开窗帘、管家来祝你玩的开心、敦促你好好吃水果，

大到明日 新加坡 有什么活动会展……

寝具舒适度很高，最喜欢厚而不重的大被子裹着，

窝在软绵绵的床窝里睡觉了。

清晨，叫醒我的不是闹铃，而是滨海湾的阳光与清风

完美的住宿体验～

6

【第五日】滨海湾 Marina Bay

行程：

■ 旧禧街警察局 Old Hill Street Police Station

■ 小印度的冷萃咖啡馆 Cold Brew, Old Hen in Little India

■ 滨海湾花园 Gardens By The Bay

■ 滨海湾金沙购物中心 The Shoppes at Marina Bay Sands

■ 米其林一星牛排馆 CUT by Wolfgang Puck

■ TWG茶馆 TWG Tea Salon Boutique

■ 鱼尾狮公园 The Merlion Park

■ 世界更高的摩天酒吧 1-Altitude Galleria and Bar

早晨乘着东方的阳光，

在新加坡河克拉码头打卡 MICA Building，

【克拉码头】本身很古老，

店铺与商厦也是新旧交错；

上午的【小印度 】说实话不太感冒，

是市内相对破旧的一块，仿佛国内小县城的街道，

在此地能找到几家整洁漂亮的小店，真的很不易了。

午间最炎热的时候进入滨海湾花园，去室内乘凉；

下午的行程比较舒适，金沙的房间虽然不行，

但威尼斯式的【滨海湾金沙购物中心】很漂亮，

哪怕买不起逛一逛也很惬意～

这里比例不算高的餐饮也是精品，

比如米其林一星CUT 牛排坊晚餐。

晚上是本次旅程新加坡的最后一夜，

几个月没见的【鱼尾狮公园】近在脚边，

居然最后一天才想起来。

入夜本想先去Raffles Hotel新加坡司令的世界发源地来一杯，

无奈已经关门了，

只好去第二站，

世界更高摩天酒吧【1-Altitude Galleria and Bar】放纵一下～

■ 旧禧街警察局 MICA Building

她另一个名字MICA Building 当地人可能更熟悉，

问起时人们会知道——

啊，那座漂亮的，拥有色彩缤纷窗户的楼！

遇到两个很开心的普吉岛来的女生，

主动喊我一起走帮忙拍照……

她们还很萌的列了旅行清单画出来，

旅行的时候遇到不同国家的人

一起组队还是很有趣的～

之后准备去小印度的几家店打卡，

居然也顺路，可惜我是去咖啡厅，

她们的list是一家很著名的印度餐厅，实在不敢尝试……

只好一起地铁后告别啦～

■ 冷萃咖啡馆 Old Hen, Little India

新加坡最早的冷萃咖啡之一，

坐落于小印度 一条其貌不扬的街道，

一张大木桌、两张小边桌与一条窗台桌，

配上处处温馨的小点缀，还有笑容软绵绵的服务员，就是它的全部。

当然是推荐 COLD BREW 系列！

一进门就被奶味浓郁的CREAMY WHITE征服，

又来了一份 *** OOTH BLACK 更清爽了～

这里还提供 big breakfast

或是 toasted muesli 之类的简餐，

还有几款无 *** 饮品

—— 比如 香甜的 COLD MATCHA MILK抹茶冰奶

或是浓郁的 VALRHONA HOT CHOCOLATE 法芙娜热巧都很不错。

■ 滨海湾花园 Gardens By The Bay

滨海湾花园拥有超级树、穹顶植物园以及室内瀑布，

这些人工景观比一般的自然景观都相形见绌，

相对坡国其它玩乐，没有任何惊艳之感，

然而还是排在 must visit 皆因它是更大的【市内花园】。

穹顶植物园可以一逛，里面有各种千奇百怪的植物。

这里有一家植物园内的网红餐厅，

可惜预约早都满了，等位的人挺多的，只好放弃。

总的来说滨海湾花园不要期待过高，

可以一去，不太值专程打卡。

■ 滨海湾金沙购物中心 Shoppes at MBS

在Shoppes at Marina Bay Sands 中预约了 CUT 牛排坊的晚餐，

正好提前来这里逛街，这是滨海湾底部的巨大商场，最有趣的是商场内部的运河。

茶中爱马仕 TWG 是 新加坡 本土品牌，

很多人把它和 twinings 搞混了。

坡国奢华酒店、高端下午茶基本都是 TWG 及其合约特调。

金沙内就有一家 TWG Tea Boutique 店面，

除了茶还提供一些茶元素小点心。

买了 Ritz Vend?me 的路易波士，和 L'Hiver au Ritz 红茶，还有一盒茶叶马卡龙。

特别喜欢这种喝法，用法压壶冲路易波士，

反复压几次更浓一些，冰牛奶做底，

完美的中和了茶入口的涩味却保留了其嗅觉的芳香，

牛奶本身的甜润被引出，口感温和舒适。

■ 米其林一星牛排馆 CUT by Wolfgang Puck

位于滨海湾金沙购物中心内，

直接在购物中心入口，让侍应指引便可。

餐前面包香味可以，口感说实话太干，

切片也比较偏冷且干硬，但是味道不错，

刚出炉时应该很好吃，

尤其配上这家的黄油还是很不错的。

侍应推荐的前菜

——大目金枪鱼鞑靼 Big Eye Tuna Tartare 不错，

尤其是跟鳄梨配起来的口感很鲜嫩。

主菜选了最受大众认可的

USDA Prime 顶级认证 170g 小菲力牛排，

硬木与木炭焙烤，这道主餐撑起了这家店的招牌，

五分熟的牛肉，切下一块，肉质鲜嫩香汁四溢，

配上自制牛排酱汁House Made Steak Sauce

或一口育空金土豆泥 Yukon Gold Potato Puree 绝佳，

不容错过的牛排体验～

配餐选了朋友推荐的烤牛骨髓 Roasted Bone Marrow 据说 *** 很麻烦，

吃起来味道也不错，可是分量太大就有些腻了。

餐后甜点，

强推法芙娜巧克力舒芙蕾 Valrhona Chocolate Souffl 需要较长时间，

上桌后侍应会现场打开熔岩，将鲜奶油、巧克力酱、冰激凌等倒入，

每一口都是罪恶的享受～～

拿铁比较普通，上来的温度偏热了，

在新加坡算是一般般了。

餐后小点是三只口感轻缓的小甜品，很温馨了。

■ 鱼尾狮公园 The Merlion Park

鱼尾狮坐落于滨海湾的西南侧，

主路是 Esplanade Bridge 滨海桥，

下方有一条 Jubilee Bridge 千禧步道，

南邻 One Fullerton 富丽敦一号、鱼尾狮雕像，

北接滨海艺术中心、浮动舞台，

有时晚上室外的滨海步道还有表演。

晚上十一点也依旧有许多游人，

都喜欢接鱼尾狮的口水 ?▽? 其实本来没想这么摆，

建议晚上游玩，顺便可以去艺术中心

记得提前查展

或是楼侧的无招牌海鲜。

■ 1-Altitude 世界更高摩天酒吧

这座世界更高的摩天酒吧，

同样也是新加坡城市的更高点，

位于 Raffles Place 莱佛士地1号，

入场卷是 S$45.00 的两杯饮品任选。

内侧底层中间是吧台与舞池，中间有几人领舞，

今天还赶上了一个伴娘团。

在吧台排队，凭入场小票等待调酒师准备饮品。

之一杯「 新加坡 司令」，

另外一杯选了当月特调「微风」

——柚子、青柠与桂花味道的波旁酒。

外侧二楼的露天观景台，

站在这里，

可以俯瞰新加坡全城。

7

【第六日】返航 Departure

第六天早晨就要走了

本来以为近一周时间，在这个小城市已绰绰有余……

好吧，下次有机会还会来的，

毕竟这几天认识的两个新加坡朋友给了我足够的借口～

今天的分享就到这里啦！

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