自古以来，大家喜欢喝酒，因为酒能释放人的各种情绪，正所谓是喜怒哀乐都在一杯酒里了，喝完酒，第二天又是活力满满的。

但是，也有人痛恨酒，因为有些酒喝了之后，那叫一个头疼欲裂，非常难受，整个人都不好了。

其实，之所以大家喝酒体验差别这么大，跟你所喝的酒有着很大的关系。

因为酒也是有着优劣之分的，尤其是现在市场上各种劣质的添加剂勾兑酒横行，普通人也没有“火眼金睛”，所以比较容易买到假酒。

所以学会基本的辨别酒质技巧还是很有必要的，行家提醒：在买酒时，如果发现酒瓶身上有这“5个数字”，赶快放下，都是勾兑酒，添加剂含量很高。

之一个是数字：20821

这个数字是什么意思呢？

它是酒的执行标准号，从中可以看出酒的性质，以及酿制工艺，说白了就是通过这个数字可以看出它是不是纯粮食酒。

而数字为20821的话，说明此酒是液态法白酒，也就是酿制过程没有加一滴粮食，都是用水和食用香精、酒精勾兑而成的。

第二个是数字：20822

如果酒瓶身上有这5个数字，那说明此酒是固液法白酒。

也就是介于固态法白酒（纯粮食酒）和液态法白酒（纯勾兑酒）之间，基本上是含有30%左右的纯粮食基酒，和70%的酒精酒勾兑而成。

虽然要比液态法白酒要好一些，但是添加剂的含量还是比较高的，尽量不要喝。

而且，在国内很多地方都有着悠久的酿酒历史，所出的好酒也是多不胜数，平价的纯粮食酒也比比皆是，所以我们自然是要优选纯粮食酒的。

不过要想从万千酒海中挑出一款适合自己的还真不太容易，但笔者看行家常喝的有这2款地方酒，口碑和品质俱佳，而且还价格实惠，都是100%的纯粮佳酿，说不定你也喝过？

汉台祝公酒

此酒产自贵州，大家都知道，贵州可是酱香酒的“天堂”，这里独特优渥的自然环境，非常适合酿酒，国酒茅台正是产自这里，而汉台祝公酒跟茅台是同水同源，酒厂都建立在赤水河的上游，占尽了绝佳的地理位置。

此酒在当地是比较老的品牌了，历史底蕴深厚，而且品质属于优级，是一款不可多得的平价口粮酱酒，在当地酒友圈还被称为“小茅台”。

其酿制人王正贤也是出自茅台家族“王茅”一脉，身怀40余年的酿酒经验，对于大曲坤沙“12987”工艺更是得心应手，酿出的酒独具“茅香”，在业内也是有口皆碑。

此酒之所以跟茅台口感差不多，主要是在酿制时跟茅台保持一致，采用贵州本土富含支链淀粉的糯红高粱，加上传统的坤沙工艺，经过整整一年才酿制出成酒，酒质一绝。

对口感的追求，更是“吹毛求疵”，所有基酒都要陶藏至少6年，再加上10年老酒为之提味增香，使得酒体更醇厚丰盈，老熟且地道。

酒液更是微黄澄澈，粘稠感十足，酱香味突出，入口之后，还带有浓浓的粮食香味，酒液在口中漫开，细腻醇厚，甜润优雅，辣却不 *** ，喝着很是过瘾，而且还很舒服，口中久久留香。

口子窖酒

此酒有着悠久的酿制历史，据记载始于2700多年前，产地在安徽的口子镇，是一款兼香型白酒。

当地温和湿润的气候，加上独特的自然环境和优质的原料，为酿酒打下了坚实的基础，所出的白酒更是风味独特，酒质一绝。

酿酒时选用高粱、玉米、大米、糯米等多种粮食，加上传统的酿制工艺，才成就了此纯粮固态发酵的美酒。

此酒香氛彻肤，窖香味突出，又有酱香打底，浓香为主，多种复合香型协调自然，入口醇和，风格独特，值得尝试。