将锅上所有标贴除去，
以海绵用含有清洁剂的温水清洗抹干，
再用火烘干水分，
倒入适量的食油，再用布抹干油份，
或洗净锅后把油放进锅里均匀涂抹加热15分钟，待锅(勿洗锅)自然冷却后使用。
备注：最好是放置一个晚上第二天再使用。
【烹饪时】
以中、细火为宜，严禁锅体干烧。
煮食时，先用中火烧热锅底，然后放入食物。
备注：这样能保持食物的原汁、原味，营养不走失；猛火烹调时，食物因受高温易形成炭化物，不但对人体有害，同时损害锅体。
【炒菜时】
为保护炊具不粘表面，每次做完一个菜肴后，用干净抹布擦一下即可恢复洁净表面，
在做完菜后等锅自然冷却后再进行清洗，切忌冷水冲洗热锅，否则会降低使用寿命。
备注：切忌锅体干烧，最好使用尼龙铲、木铲和棱角圆滑的金属铲。遇顽固圬渍不可用钢丝球清洗。二、麦饭石锅清洗方法
首先我们买来不粘锅，使用前先将不粘锅上所有标贴除去，然后要用含有清洁剂的海绵温水清洗抹干，将锅用最大火空烧两分钟，看到不粘锅的保养和清洗粘锅体内的水呈荷叶露水状后，再放入食用油。把火调小，慢慢的均匀摇晃至80%锅体表面，像这样做十五分钟，便可完成养锅的程序。在此过程中我们要注意，首次使用的过程中可能会有油烟冒出，这属于正常状况。使用的首个星期，应避免蒸、炖、煮烹饪方式，使不粘锅体尽快发挥物理性不粘性能。
麦饭石锅怎么清洗？麦饭石锅清洗方法
不粘锅的清洗也很容易，用软布擦洗，清水冲净即可，勿需使用钢丝球；切忌使用尖锥金属物体敲打、刮伤锅体表面。清洗时最好等到锅自然冷却时去清洗，以维护锅 体的使用寿命。尽管炒锅的抗酸碱性能极佳，但为了锅具的使用寿命，建议您尽可能的避免长时期放置强酸碱食物和积水。不粘锅本身不会变黄和发黑，但会由于加 热温度过高或锅体外壁粘有油渍或调味料，加热后可能会变黄变黑，这类情况请及时使用清洁剂清洗即可。清洗后的锅具，表面残留水分须擦拭干净，然后放置于干燥处。
知道了这些，大家就会轻而易举的保养和清洗不粘锅了。
