大麦虫属于节肢动物门、昆虫纲、鞘翅目，拟步甲虫科昆虫。幼虫长70毫米～80毫米，虫体宽5毫米～6毫米，单条虫重1.3克～1.5克。是其黄粉虫或黑粉虫的体长、体重、体宽的三四倍。我国近年从东南亚国家引进，称大麦虫、超级面包虫，高蛋白虫。
大麦虫是人工养殖最理想的饲料昆虫。大麦虫的幼虫含粗蛋白质51%，脂肪含量29%，还含有多种糖类、氨基酸、维生素、激素、酶及矿物质磷、铁、钾、钠、钙等。营养价值高，市场前景广阔，它可作为高蛋白鲜活饲料。用于饲养蛙、鳖、蝎子、蜈蚣、蛇、优质鱼、观赏鸟、药用兽、珍贵毛皮动物和稀有畜禽等。
大麦虫虫体大，生长周期及速度与黄粉虫相同，食性杂，适应性广，以麸皮和混合配方饲料及蔬菜、瓜果的下脚料为主，饲料来源广泛，饲养成本低廉，适合我国各地区广泛饲养。其产量是黄粉虫的5倍，经济效益明显。
大麦虫养殖在国际市场上刚刚起步，2007年郑州克迈拉农业科技有限公司，通过长时间的试验和饲养，能根据不同生育期提供适宜的配合饲料，在饲料配方、温湿度、变蛹羽化等关键技术方面，总结出大麦虫饲养和繁殖的基本规律，从根本上彻底解决了我国不能饲养这种昆虫而依赖进口的局面，在国内首先解决了这项困扰我国多年的技术难题，从而为规模化养殖创造了良好条件。大麦虫是一项很有发展潜力的优质活蛋白饲料，对我国的特种动物和宠物养殖业将产生极大的经济效益。
