大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于春饼的面怎么和面，春饼的面怎么和这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、【材料】主料：面粉500克调料：水发木耳，茼蒿杆，胡萝卜，绿豆芽，榨菜丝，精盐，香油【做法】用开水烫面，水一定要滚开。
2、2、把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲。
3、3、把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间。
4、4、利用饧面的空儿，把配菜加工一下。
5、今天做吃春饼所需要的配菜。
6、胡萝卜切丝、茼蒿杆洗净切段、绿豆芽洗净，水发木耳切丝。
7、5、锅里倒油，油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒。
8、6、放入茼蒿杆、木耳丝翻炒均匀。
9、7、根据个人口味轻重放入精盐，翻炒均匀。
10、8、最后倒入榨菜丝，翻炒均匀后，即可出锅。
11、9、把炒好的配菜装盘，备用。
12、10、烙饼：把饧好的面团，揉匀后，揪成小剂子。
13、1把面剂子按扁，抹上香油。
14、12、在抹好香油的面剂子上洒一点干面粉。
15、13、把两个面剂子抹有香油的面，兑在一起，按扁。
16、14、用擀面杖在面剂子上用力压几下，把两片面定住。
17、15、把面剂子擀成薄薄的饼。
18、16、把擀好的博饼放入锅内，小火烙制。
19、17、烙好一面，翻过来烙另一面，火一定不要大，不要烙糊。
20、18、把烙好的饼沿边揭开，很薄啊。
21、19、把炒好的配菜码在饼里，卷好即可。
22、20、吃春饼的配菜可根据个人喜好，酌情调配。
本文分享完毕，希望对你有所帮助。
