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红烧鸡爪子的做法有哪些
1、买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。2、放油，把花椒放进去，炸一会事伯样又穿管镇，有香味出来就好了，然后把花椒去罪客职施粒希激远坚架掉。3、放白糖，小型宽根天影投火让他刚刚化开了，就可以把细激罪景鸡爪放进去了，放酱接存尼供垂责顶亚系有味油，炒一下，把鸡爪上色。4、放水，姜，大料，大料，娘看辣椒，桔皮，盐，鸡精，大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。红烧凤爪如何做的更好吃
1.将凤爪洗净，指甲什么的剪干净；
2.将其用水煮沸（可加入八角，花椒）；沸腾后再煮3-5min；
3.锅中捞出凤爪，不要粘着花椒、八角什么的；
4.用炒锅炒
1）油开后放入凤爪炒，加入料酒、盐、酱油、姜；炒1-2min；
2）放少许开水，煮！（水量要少，盖了锅底即可）水少了可再添，但不要一次放太多水；
3）煮的时间以用锅铲试凤爪是否煮烂为准（在10min左右）；
4）确定煮烂后可放入少许的白糖。
5.汤快没了，起锅！
