文/傅延龄 北京中医药大学 教授

生命五要素，吃喝拉撒睡。这其中的喝，说的就是喝水。对于人体来说，喝水的意义不仅限于解渴，而是保证生理功能正常运转的关键。因此，喝水并非一件可忽略的小事。

一天要喝8杯水吗？

“人每天要喝8 杯水”，很多人都在传这句话，几乎人人皆知。其实这句话，本意是告诉人们喝水的重要性，是要大家别忽略了给身体补水。但是我们必须知道，这并不是一个正确的说法。

>>>>8杯水到底是多少？

我们知道，人体每天都要失去不少水分，如经过呼吸道呼出水分，经过大小便排出水分，经过皮肤蒸发水分等。成人每天失去的水分平均是2500 毫升。如果按1 杯300 毫升计算，大约就是8 杯。

>>>>一天要喝多少水？

由于身体在物质代谢过程中可以产生内源性的水大约300 毫升，所以人体每天需要从外界获取大约2200 毫升的水，以维持身体水的平衡。需要注意的是，这2200 毫升的水可不都需要喝进去；一般饮水只占50%，也就是1100 毫升，大约4 杯。另外的50% 可以从食物含有的水和内源性的水获得。

可见我们每天只需要喝4 杯水，而不是8 杯水。一些人，甚至包括少数健康教育者，他们一不小心，把人体每天大约8 杯水的摄入总量，误读或误讲成每天要喝8 杯水了。

>>>>每个人的摄入量都一样吗？

8 杯液体是指“大多数健康成年人”的平均需要，而不是针对所有人，不包括小儿，也不包括一些特别的患者。不是所有的人都需要相同量的水。即使是健康人，有的人需要多一些的水，因为他们的身体对水的处理力量很强；有的人需要少一些的水，因为他们的身体对水的处理能力很弱。

至于那些生了病的人，那些水肿或水潴留患者，那些由于心、肺或肾功能不全而导致身体排水能力下降，身体的水负荷偏大的患者，他们更应该根据自己身体的具体状况调整每日的饮水量，不要被每天喝8 杯水的说法误导了。

喝水时机要注意

什么时候该喝水，什么时候不该喝水？有两种古老的主张可以供大家参考。

>>>>不渴勿强饮

之一种是晋代养生家葛洪的观点。葛洪说“不饥勿强食，不渴勿强饮。”意思是说，人如果不觉得饥饿，就不要勉强进食；如果不觉得口渴，就不要勉强饮水。

按照中医学的观点，人体之所以不接受饮水，通常是因为身体里面存在太多的水湿，或者身体的阳气不足，体内有寒气。中医学的这种看法提示我们，口渴或者口不渴，不仅与身体缺不缺水有关，而且还可能存在另外的机理。“不渴强饮”不仅会改变身体里的水分，而且对身体的其它方面可能会有不利影响。

>>>>先渴而饮，饮勿令过

第二种主张是元代饮食养生专家忽思慧在食疗专著《饮膳正要》中说：“先饥而食，食勿令饱；先渴而饮，饮勿令过。食欲数而少，不欲顿而多。”意思是说，人们应该在还没有感到饥饿的时候就进食，但是记住不要吃过饱了；人们应该在还没有感到口渴的时候就饮水，但是记住不要喝得太多了。

吃饭以少吃多餐为好，不要一顿吃得太多。其实他这里接下来还应该有下一句，这就是饮水以少量多次为宜，不要一次喝得太多。忽思慧“先渴而饮”的主张与现代健康教育家的观点是一致的。

来源：《中医健康养生》杂志

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