柑橘橙柚品种实在太多了。广柑、芦柑、贡柑、金橘、砂糖橘、冰糖橙、脐橙、血橙、胡柚、西柚......大多数我们只能简单地就叫做橙子、柚子、橘子。话说，还不算上柠檬，还有那个用来做年宵花，长得奇形怪状的“佛手柑”，也是柑橘家族的。

佛手柑：几乎没果肉，主要吃皮囊，做果酱、炖汤、做色拉

记得小时候根本不知道有那么多柑橘橙柚的品种，每年秋天，大概就只能吃上橘子（桔子），江南一带还是盛产桔子的，比如苏州的东山、无锡一带，现在还有，皮厚、果肉酸，渣渣还多。不像黄岩蜜桔之类的好吃。有句成语叫“南橘北枳”，估计还是气候的关系。

东风桔（在华南植物园拍到的）

小区门口的橘子树，果子一直挂到掉，几乎也没人摘了吃。

去年秋天在无锡灵山脚下村庄里种的橘子树，非常接近我们小时候吃的味道了。

还未成熟的橘子皮是青色的。

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金桔（橘）则更多会当做观赏植物种植，金色的果实可以挂在枝头很久。

如果想吃，水果市场有更好吃的金橘，皮很甜，几乎没籽。

话说，我还是更喜欢吃柚子，几块钱一个，又甜又香，果肉细嫩，一点都不酸。剥下的果皮可以放冰箱里除味。

今年有朋友从广西寄来的柚子，果肉有红色、橙色，白色，都是新品种，非常好吃。

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树上的柚子长这样

我们这里类似的就叫香橼了，很香，不好吃。可能皮可以用来腌制吧。

工作室的露台上种了一棵野生的小香橼，浑身是刺，主要就看看

还有一种野生香橼，更是长满了刺。

柠檬相对比较接近香橼了吧，味道香，果肉却酸。

花园里种了两棵柠檬树，主要因为常绿，花香，吃倒是其次，新奇士柠檬一定比我们种出来的味道要好。

这几种也是柠檬一类的，品种真多啊

插播一下柠檬的花，因为种过，才能分得出来，否则柑橘类的花都差不多样子。。。

刚结的小柠檬果

前段时间看“物种日记”里面讲到橙，说了柑橘橙柚的关系，蛮有意思的。

话说柑橘家族有三大元老：枸橼（Citrus medica），柚（Citrus maxima）和宽皮橘（Citrus reticulate）。先是宽皮橘和柚杂交除了“橙”，之后橙又分别和三大元老杂交出了西柚、柑和柠檬。如下：

宽皮橘 柚 → 橙子

橙 柚 → 西柚

橙 橘→ 柑

橙 香橼→ 柠檬

橙子

还有这段时间非常火的血橙，含花青素，果肉带着血红的纹路

再之后，便有了更多的品种，有的靠甜度、有的靠肉质水分、有的则以香味做为特色，当然，还有看颜值的。总之，种类越来越丰富，反正买到的品种好吃就行了。

说起来，所有的柑橘橙柚，都属于芸香科植物（学名：Rutaceae）

主要产于热带和亚热带，含有挥发油，所以有香味。

然而，香的不止的水果，还有它的花！

拍过很多柑橘橙柚的花，多数白色，带着非常甜美的香味。

因为叶子油绿茂盛，加上花并不大，少有人注意。

洁白，甜香，我非常喜欢！分不清品种哦

另外你有没有注意到，几乎所有的花苞上都有油腺点？就和柑橘橙柚的外皮一样？很有意思

大概南方人要说了，柑橘橙柚也好，各种花也好，我们见得太多了！

只是刚吃完血橙，正在吃很甜的砂糖橘，翻到之前用“丑橘”做的小桔灯，忍不住盘了一遍这些年拍过的柑橘橙柚的图片。

图文：玛格丽特-颜

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