很多朋友对于所有生猪今日价格多少钱一斤和今天生猪价格多少钱一斤不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录一览：

• 1、猪肉的价格节节攀升，猪肉涨到30，到底是何原因？
• 2、1998年猪肉多少钱一斤？
• 3、生猪价格连涨三月，各大生猪养殖企业该如何看后市？
• 4、今天猪价格多少钱一斤？
• 5、问下猪圆亮，产品质量过硬否？

猪肉的价格节节攀升，猪肉涨到30，到底是何原因？

因为猪肉的价格本身有着一定的销售旺季和销售淡季，我们也可以把这种行情的变化理解为猪肉的价格周期，之后的价格也会随着周期的变化而发生变动。

在日常生活当中，很多人会把猪肉当成自己的蛋白质获取源，很多家庭也会经常到超市购买猪肉。因为猪肉的价格波动本身比较大，在猪肉价格便宜的时候，一斤猪肉的价格可能会降到8~10元钱左右。在猪肉的价格相对比较贵的时候，一斤猪肉的价格甚至可以到达40元以上，猪肉的价格问题也会影响到人们的生活成本。

1、第1个原因是猪肉的价格周期问题。

我们可以尝试这样理解，当猪肉的价格非常高的时候，养猪户就会选择盲目扩产，这就意味着市面上的猪肉供应量会越来越多，所以就会造成猪肉供过于求的情况，之后的价格自然会有所回落。相反，当猪肉的价格跌到一定的底部的时候，市场上的猪肉也会形成供不应求的情况，所以猪肉的价格才会涨到30元左右。

2、第2个原因是猪肉本身的定价机制问题。

因为猪肉本身占CPI的比重比较大，这就意味着猪肉的价格会严重影响到我们的生活成本，在多数情况下，猪肉的价格波动周期是两年左右。当猪肉的价格进入到上升周期的时候，猪肉的价格就会越来越贵，居民也能够直观感受到猪肉价格给生活所带来的影响。

总的来说，猪肉的价格非常容易受到自身价格周期的影响，特别是在逢年过节的时候，因为市场上对猪肉的需求进一步增加，所以市场上的猪肉量会进一步缩小，这会直接导致猪肉的价格越来越贵，有些猪肉熟食的价格甚至可以达到每斤50元钱以上。

1998年猪肉多少钱一斤？

1998年的猪肉是4块钱。以前的钱是真的值钱，现在的钱都不值钱了。所以说以前的4块钱的猪肉是特别贵的。

生猪价格连涨三月，各大生猪养殖企业该如何看后市？

我国猪价在2021年整体震荡运行态势下，猪价也呈现着区域性分布，南涨北跌的猪价走势持续将一段时间，然而随着猪瘟防控逐渐取得成效，猪瘟疫情也逐渐得到缓和。

每当节前猪肉消费高涨的大好前提下，以及生猪调运政策的调整和冷链运输环境得到进一步改善的前提下，我国产区多地生猪实现夸省外运，生猪积压现象也得到进一步缓解，生猪市场供应渠道也获得进一步拓宽，最终使我国华北、东北等生猪主产区猪价出现回暖，猪价也开始触底反弹。

根据市场统计数据来看，早前我国外三元生猪均价为11.90元/公斤，价格比再前下跌0.13元/公斤。其中东北地区，辽宁省外三元生猪均价为10.20元/公斤，价格和再前持平。而黑龙江省和吉林省猪价均出现全面上涨，涨幅在0.60～0.15元/公斤。

从整体来看，我国多数省份猪价处于下跌态势，而局部少数省份猪价出现上涨。而后期来看，随着节日临近，我国整体猪肉市场开始好转，猪肉消费需求也逐渐递增。但是由于目前生猪供应量持续加大的情况下，多地猪肉供应仍然出现过剩的情况，最终猪价也出现小幅度下跌。其中作为生猪主销区的西南、华南以及浙江等地猪价也出现小幅度下跌。

后期来看，我国生猪出栏量整体在不断下降的前提下，后市猪肉供应偏紧状态将会凸显。受猪瘟影响，产区大部分养殖户生猪出栏积极性偏高，而且同时也在减少可繁育母猪数量，减少养殖规模。很多规模养殖场生猪存栏数量跟早前同期相比减少将近50%，而补栏量也减少30%左右，整体生猪存栏也将会影响如今猪肉供应市场。

个人预计，我国生猪市场供需关系将会发生改变。随着猪肉持续消费的增加，以及后续生猪补栏大幅度减少的情况下，猪价将会在这个时候迎来新一轮上涨态势。

今天猪价格多少钱一斤？

每个地区，价格有所差别。具体要看所在地区。

这是全国均价

问下猪圆亮，产品质量过硬否？

牧原股份疑少计提了39亿元的存货跌价准备，导致利润总额虚增约39亿元

图源：牧原股份官网

文 | 刘建中 李廷祯

先说一下文章的主要结论：按照我们的测算，牧原股份（002714.SZ）2021年报中，少计提了39亿元的“存货跌价准备”。

什么是“计提存货跌价准备”？

打个比方，我养着1只猪，已经消耗了人工、饲料等各种花费1000元，所以这只猪在我的“存货”里，显示成本为1000元。这只猪未来将用于出售，但目前猪肉行情不好。我预计未来出售时，扣除猪贩子佣金、以及继续发生的猪饲料等必要成本后，我只能在这只猪身上收回来600元。那么，这只猪在存货里仍按1000元记账，就有点自欺欺人了。它现在只值600元，“跌价”了400元。如果我是个严谨而诚实的人，就应该在存货中“计提”400元的“跌价准备”。这样才能真实反映我的经营情况。

如果2021年牧原股份需要在存货中“计提跌价准备”39亿元，会导致其当年利润总额减少约39亿元。所以，牧原股份2021年的真实利润总额不是76亿元，而是腰斩为约37亿元。

这里的39亿元，只是测算了“育肥猪”的存货跌价。如果考虑其他类型的猪，结果可能会超过39亿元。

四大猪王，唯“牧原股份”独盈

2021年，猪周期下行（图1），饲料价格上升（图2），剪刀差下，A股“四大猪王”受伤颇重。

所谓“四大猪王”，即牧原股份、正邦科技（002157.SZ）、温氏股份（300498.SZ）以及新希望（000876.SZ），均是中国养猪业的领军公司。

图1: 2020年之后22省市生猪平均价格变化

图2: 2020年之后的猪饲料价格变化

2021年，正邦科技销售商品猪1943万头，公司亏损191亿元；温氏股份销售商品猪1322万头，公司亏损136亿元；新希望销售商品猪998万头，公司亏损95亿元。这三家，卖猪越多，亏得越惨。在2021年，他们每出售一头商品猪，几乎亏损千元。

“四大猪王”中，唯独牧原股份没有亏损。2021年，该公司销售商品猪4026万头，净利润76亿元。牧原股份管理层将此卓越成绩，归功于公司的养猪效率远超同行。

规模化养猪，有科技含量，但算不上高科技新兴行业。从四大公司的财务数据横向可比性而言，牧原股份欲自圆其说，须有过硬证据。

果然，2022年5月18日，牧原股份收到《深圳证券交易所关于对牧原食品股份有限公司 2021年年报的问询函》(下称《问询函》)。《问询函》提出了涉及盈利、债务、关联交易、存货未计提跌价准备等诸多问题。

这些问题，需要牧原股份以及牧原股份的年审会计师作出回答。2022年6月1日，牧原股份对《问询函》作出了回复，同时中兴华会计师事务所也对《问询函》作了专项回复。

在《中兴华会计师事务所关于对牧原食品股份有限公司2021年年报的问询函专项回复》（下称《中兴华回复》）中，部分数据引起了《财经十一人》的注意。

《问询函》引发的疑惑

《问询函》的第4个问题是：“年报显示，你公司存货期末账面余额为344.76亿元，同比增加62.78%。其中原材料70.65亿元，库存商品2.86亿元，消耗性生物资产271.25亿元，同比增加93.78%。你公司报告期对上述存货均未计提跌价准备......说明你公司本期未对相关存货计提跌价准备的原因及合理性，是否符合你公司实际及行业发展情况，是否符合企业会计准则的有关规定”。

因为本文的讨论对象是养猪企业，所以读者应先了解一些规模化养猪的常识。

对于养猪公司，“消耗性生物资产”包括四类：1. 母猪腹中尚未出生的待产仔猪；2. 仔猪；3. 保育猪；4. 育肥猪。

仔猪是从出生到3周的小猪；出生第21天小猪断奶，成为保育猪；保育猪在经过7周成长后，体重约25-30公斤，成为育肥猪。牧原股份告诉《财经十一人》，保育猪转成育肥猪时，牧原股份的猪平均重量约29公斤。

育肥猪再经过16周饲养，就成为体重110-120公斤被销售的商品猪——从出生到被销售，一头猪会在牧原股份度过26周，约182天。

本文文后的附录1，还列出了一些关于牧原股份和养猪的常识，供有兴趣的读者参考。

在养猪公司的“消耗性生物资产”里，因为“育肥猪”养育时间段最长，消耗成本最大，所以它们在这类资产中的占比最高。《财经十一人》测算，牧原股份的“消耗性生物资产”中，约70%是“育肥猪”。

深交所的问题直击要害：由于猪肉价格大幅下行，牧原股份在2021年没有对“消耗性生物资产”计提跌价准备，这种做法是否合理？

根据常识，生猪售价大幅下降，饲养成本显著上升，牧原股份存货里面的某些猪应该“跌价”了。但《中兴华回复》认为，牧原股份存货的“可变现净值”高于“存货成本”，所以不需要“计提存货跌价准备”（下称“计提”）。

用通俗的语言表述——如以“育肥猪”为例，“中兴华”及牧原股份认为，目前牧原股份拥有的“育肥猪”卖钱变现之后，扣除各种花费，剩余的钱超过了“育肥猪”的账面成本。所以，牧原股份不需要“计提”。

表1，来自《中兴华回复》的第4页。这个表呈现了“消耗性生物资产”是否需要存货“计提”的测试过程。

表1: 牧原股份“消耗性生物资产”测试

资料来源：《中兴华回复》

表1中，右数第二列“期末单头存栏成本”，指的是某类猪的平均单头成本，比如第二行的“242.98”元，是牧原股份“仔猪”的平均单头存栏成本。

《财经十一人》收集、比较行业数据，测算出牧原股份的仔猪刚出生时，平均成本约200元，21天断奶时平均成本约300元——牧原股份认可《财经十一人》的此测算结果。

商品猪出栏具有连续性和稳定性，《中兴华回复》中仔猪的平均成本242.98元，是合理的、可接受的。

仔猪断奶时的平均成本300元，即保育猪的最初入账成本。牧原股份告诉《财经十一人》，保育猪末期，即10周龄（3周仔猪+7周保育）的平均单头成本约600元。

《财经十一人》的测算结果，支持了以上说法。表1中保育猪平均成本的“482.22”元，也是合理的、可接受的。

表1最后一行，是“育肥猪”的数据。这是牧原股份“消耗性生物资产”中价值占比最高的部分，占比高达70%。而正是这一行关键数据，充满了巧合的喜感。

右数第二列“期末单头存栏成本”指的是一头育肥猪已经花掉的费用，为1137.91元；左数第三列的“421.62”元，指的是把这些育肥猪继续饲养到可销售状态时，平均每头育肥猪还需要花多少钱。

换句话说，上述的1137.91 + 421.62， 就是一头育肥猪出栏前的平均养殖成本，这个成本是1559.53元。由于卖猪还需每头花费13.4元，所以平均一头育肥猪的总成本为1572.93元（1559.53+13.4= 1572.93）。

巧合的是，牧原股份的每头猪预测售价是1573.00元，比上述的总成本，刚好多出7分钱（1573-1592.93=0.07元）。

正因这微不足道的7分钱，牧原股份“育肥猪”的存货资产，就不用“计提”了。

如此巧合。但是，事实真的如此吗？

育肥猪存货应计提跌价准备39亿元

牧原股份的会计师，在表1中给出的一头商品猪的养殖成本是1559.53元。假如，真实养殖成本比这个数多出8分钱，牧原股份就应“计提存货跌价准备”，不计提就有财务造假之嫌。

我们可以测算一下，2021年12月31日存栏的这些“育肥猪”，从出生到销售出去，平均一头猪的成本是多少钱。

上文说过，“保育猪”转成“育肥猪”时，牧原股份的成本约为600元/头，此时平均重量约为29公斤。

利用行业公式和我们得到的数据，就可以算出这些猪的真正成本为1777.6元/头。详细计算过程，见附录2。

此数值比《中兴华回复》中的“饲养成本”1559.53元，高出了218元（1777.6-1559.53=218.07）。

有读者会问，这区区218元，这么重要吗？

答案是，“非常重要”。

须知，2021年底牧原股份育肥猪数量约为1800万头，那么总成本就差出了39亿元（0.0218万 * 1800 万= 39.24亿元）。

如果“饲养成本”为《财经十一人》测算的1777.6元，那么每头育肥猪就应该“计提”218元，总计提数额约为39亿元。

“存货跌价准备”，要从利润总额中扣除。农业公司税率很低，少计提39亿元，就会导致净利润虚增约39亿元。即，2021年牧原股份的净利润，不应是年报公布的76亿元，而是约37亿元。

以上只是“育肥猪”的计提。母以子贵，小猪仔跌价了，“能繁母猪”要不要计提？如果测算结果是yes，那么牧原股份2021年的净利润会不足37亿元。

我们的初步测算，可以反映出牧原股份的财务数据存在一些错误。财务数据中的错误，就像屋内的蟑螂，当你发现了一个，必定还有多个。

在牧原股份的财务数据中，我们还发现了其他不严谨的地方。

随着研究的深入，《财经十一人》会继续报道有关的研究发现，也欢迎读者朋友们讲出您的发现和疑惑。

附录1: 猪的知识

母猪腹中的未出生小猪，会被算作“消耗性生物资产”；但“能繁母猪”，却是养猪企业最重要的“生产性生物资产”。所谓“能繁母猪”，望文生义，就是能生育小猪的猪妈妈，一般每年生产2.2次，每窝均值10个左右。

根据行情不同，能繁母猪2-3年被淘汰。猪肉价格低迷时，会促进能繁母猪的淘汰。截至2022年3月份，牧原股份能繁母猪的数量为275万头。

除了上述的五类猪，养猪企业都还有数量占比很小的“种公猪”。

附录2: “育肥猪”的出栏总成本计算

为了计算2021年12月31日存栏的这些育肥猪的成本，首先需要知道一个关键数据：它们在销售时的平均重量。因为销售时的平均重量，决定了育肥阶段的增重，这直接影响占比最大的饲养成本——饲料消耗量。

牧原股份的年报，在2022年4月30号发布。所以2021年12月31日存栏的这批育肥猪的“预测售价”，并不需要预测。因为育肥猪经过16周饲养，都会销售完毕。换言之，这批育肥猪里猪龄最小的，也会在4月30日前被销售。其中的大部分，会在3月份前销售完毕。

据此，表1中的“预测售价”，几乎就是2022年1月-4月的生猪平均真实售价。根据图1数据可以算出，2022年1月-4月的22省市的生猪平均售价，为13.25元/公斤。（如果根据温氏股份2021年报中的外三元生猪全国平均价此数值为13.33元/公斤，与13.25元/公斤的差别不大。）

如此，就可以倒推出这些存栏育肥猪出售时的平均重量，即——

出售时的平均重量 = 预测每头售价 / 平均生猪每公斤价格。

其结果是，平均每头重量为118.7公斤（1573.00/13.25=118.7公斤）。因此，牧原股份这批育肥猪在育肥阶段，每头猪平均增重89.7公斤（118.7-29=89.7公斤）。

为了计算成本，还需要几个关键数据：

第一、料肉比。“料肉比”指的是，猪每增长1公斤猪肉，平均消耗多少公斤饲料。这个数值，已把不幸死亡而没能走向市场的猪所浪费的饲料予以了折算。牧原股份董秘在回答投资者提问时说过，“公司2021年全年育肥阶段料肉比在2.9左右。”

第二、饲料和折旧之外的其他饲养成本与饲料成本的比值。其他饲养成本，包括人工、药品、疫苗、燃料、物料等。根据牧原股份2021年年报，这些成本与饲料成本的比值，为0.456比1。牧原股份认为，育肥阶段的饲料占比较高，因此育肥阶段的该比值会降至0.389比1。在计算中，《财经十一人》使用了牧原股份提供的数据。

第三、固定资产折旧。2021年年报中与生猪饲养直接相关的折旧成本为63亿元。此成本中的大部分，理应计入饲养成本。全年来看，这部分与饲料成本的比值为0.175比1。这里我们取一个很低的保守值0.12比1。

第四、饲料价格。牧原股份自产饲料，原料中豆粕占比约10%，其他成分可以参考玉米的价格。此外要添加各种有益营养成分。2021年四季度豆粕均价3.75元/公斤，玉米均价2.75元/公斤。不考虑人工、添加剂，牧原的饲料成本约为2.85元/公斤。但考虑到人工和添加剂，真实成本会大于2.85元/公斤。

饲料成本还可以参考市场上的饲料价格。2021年四季度，饲料的市场平均价格为3.3元/公斤。牧原自己生产，其成本约等于饲料的市场价格扣除饲料毛利。饲料毛利率约为10%，所以牧原的饲料成本约为3元/公斤。

有了以上数据，利用下面的公式1，可以计算牧原股份的“饲养成本”。

公式1:

育肥期饲养成本 = 重量增长 ╳ 料肉比 ╳ 饲料价格 ╳（1+ 饲料与折旧之外的其他成本/饲料成本+折旧成本/饲料成本）

公式1等式右边的小括号里面，第一项代表饲料成本，第二项代表折旧和饲料之外的其他成本，第三项代表折旧成本。

保育猪全程重量增长为89.7公斤，料肉比2.9，饲料价格 3元/公斤，饲料与折旧之外的其他成本/饲料成本=0.389，折旧成本/饲料成本=0.12。

利用公式1，不难计算出——

育肥期饲养成本 = 89.7 ╳ 2.9 ╳ 3 ╳ ( 1 + 0.389 + 0.12 ) =1177.6元。

销售时候的饲养成本 = 保育末期的成本+育肥期的饲养成本 = 600+1177.6=1777.6元。

作者为《财经》产业研究中心研究员，编辑：李廷祯

本文到此结束，希望对大家有所帮助。