青梅酒的功效:生津止渴、健胃消食、促进新陈代谢各种疲劳。
青梅是我国亚热带特产水果，青梅酒主要是采用米酒或者黄酒来浸泡新鲜青梅果，具有生津止渴、健胃消食、疲劳等的功效。
1.生津止渴
青梅酒味酸，具有生津止渴和开胃解郁的功效，适量食用青梅酒或者青梅制作的干制品，都能刺激味觉，使人有进食的食欲，对厌食、少食等有改善效果。
2.健胃消食
青梅是一种绿色水果，含有大量的有机酸，同时也含有大量的纤维素，在泡酒之后，大部分会溶解在酒中，饮用后有促进胃酸分泌和促进肠道蠕动的作用，能帮助消化食物，改善胃肠道消化食物的能力，有健胃消食的功效。
3.缓解疲劳
青梅酒中维生素的含量较高，而且种类很丰富，还含有各种天然矿物质，可促进机体内的新陈代谢，能缓解疲劳。
适宜和禁忌
适宜：食欲不佳
青梅酒有开胃健食、促进消化等多种功效，适合食欲不佳饮用。
禁忌：胃酸分泌过多、外感咳嗽、湿热泻痢者
有胃病者特别是胃酸分泌过多的患者不宜食用青梅酒。
外感咳嗽者也不宜食用青梅酒，加重病情。
湿热泻痢者更不宜食用青梅酒，青梅酒具有促进排便的作用，会加重腹泻。
