大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于甜玉米和糯玉米哪个热量更高，糯玉米和甜玉米有什么区别这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、口感不同由于糯玉米的淀粉含量高达70%~75%，而且几乎都为支链淀粉，因此口感比较软糯。
2、而甜玉米的胚乳中含有的蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖较多，所以吃起来比较甜，皮薄汁多。
3、2、保健功能不同甜玉米的营养价值比糯玉米高一些，它除了富含糖分外，还含有胡萝卜素、核黄素、赖氨酸、蛋白质以及维生素、矿物质、亚油酸、叶酸、营养纤维等多种营养成分，具有很好的医疗保健作用。
4、糯玉米的营养价值不及甜玉米，所以在医疗保健方面的作用要比甜玉米逊色一些。
5、3、保存时间不同甜玉米容易变质，而糯玉米不太容易变质，所以保存时间要长一点。
6、4、适合的煮法不同样新鲜的甜玉米，适合连着外衣一起煮着吃，因为这样可以有效留住玉米的香味，吃起来更加香甜。
7、而糯玉米则适合在水里泡上一阵子再煮，煮软后再放在蒸锅上，把水蒸干后再吃，这样吃起来会更加软糯。
8、扩展资料：甜玉米的营养价值德国营养保健协会的研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高。
9、玉米含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
10、经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。
11、丰富的钙可以起到降血压的功效。
12、玉米中所含有的胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用。
13、植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。
14、天然维生素E则有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。
15、玉米含有的黄体素、玉米黄质有利于延缓眼睛老化。
16、“生命元素”硒著称是“抗癌之王”，超甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍。
17、硒还具有增强免疫力、防止糖尿病、心脑血管疾病、防治肝病、保护肝脏等作用。
18、甜玉米还具有医疗保健作用，因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点；含有不饱和脂肪酸，有降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。
19、参考资料百度百科-甜玉米。
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