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如何鉴别糖苷键 如何鉴别糖精枣

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1、 看颜色:自然成熟的红枣皮红深浅不一,会呈点状散开,非红色部分略黄,而糖精泡过的红枣皮红通常是全红或红绿分界明显。

2、 口感:自然成熟的枣果肉酥脆,甜度均匀自然,果皮与果肉紧密相连,而糖精枣只有皮是甜的,枣肉还是酸的。

3、 摸皮:自然成熟的冬枣果皮光滑坚硬,果皮与果肉紧密贴合;而糖精枣的角质层发粘,甚至起皱,果皮疏松,果基部分较软。

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