味精是谁的发明
味精发明者是池田菊苗。
1908年的你留压前验调了一天，日本东京帝国大学的池田菊苗教授和一家人围坐在桌旁，正津津有味地吃晚饭。
吃着吃着，池田菊苗突然停住了。他注的目光落在黄瓜汤上：汤的味道格外鲜美，这是什么开原因呢？他问妻子，妻子也说不清楚。池田菊苗用汤匙在汤里搅了几下，发现这碗汤与往日的不同之处在于里面多放了一些海带。
“这海带里面一定有奥妙！”池田菊苗自言自语。从那天起，他就仔细地研究起海带的化学成分来。经过半年的时间，他终于从海带中提取出一种叫谷氨酸钠的物质，将它放进菜肴里，能够使鲜味大大提高。
池田菊苗把这种物质定名为“味精”。后来，他还发现了用小麦360问答和脱脂大豆做原料提取味精的方法，使味精的生产在全世界迅速普及开来。
扩展资料
味精生产方越厂空祖侵散场南然到法：中国最初的味精工业化生产是以面筋或大豆粕为原料，采用酸水解的方法生而物写乐表酒而产味精，这个方法耗能大、成本高、劳动强度大、对设备要求高、需耐酸碱设备，在1965年以前都是用这上脚胡建呀育候种方法生产的。随着社会的发展，已退出了历史的舞台。
随着科学的进步及微生诉建音微孔杂蒸周日物技术在食品行业的应用，使味情生产发生了革命性的变化。自1965年以来，我国味的精行业大都采用发酵增盐罪法生产，水解蛋白质法及用石油裂解丙烯合成法较少采用。
参考资料来源：
参考资料来源：
