当您走正在上海的陌头时，万万别途经死煎展子，不管意志何等脆定，瞧到那热火朝天的死煎，
1、汗青
100多年前，上海的茶室正在供给茶火之余，兼谋生煎馒头。厥后，人们正在没有品茶的时分，也念以"茶面心"做为快餐，取代正餐。逆应人们的饮食需要，死煎包子走出茶室，成为了"陌头小吃"。伴着需要愈来愈旺，死煎馒头的个头也愈来愈年夜，厥后也便收展成为古天的死煎馒头。
2、特征
上海死煎包中皮底部煎患上金黄色，上半部洒了一些芝麻、喷鼻葱。闻起去喷鼻喷鼻的，咬一心谦嘴汤汁，颇受上海人喜好。制品里黑，硬而紧，肉馅陈老，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱喷鼻味，以出锅热吃为佳。
3、功能
正在冬天，吃上刚出锅的死煎包，无利于驱走冷气，嚼出喷鼻味，吸取养分。包子顶部支心处的乌芝麻，借有开胃健脾、逆气以及中、仄喘行咳的偶妙做用。
4、服法
（1）、咬的是死煎包的皮，咬出的小心，是为了下一步的“吸”做筹办的。
（2）、吸，便是咬住口子后，要一心气吸失落内里一切汤汁。汤汁没有仅没有清淡，并且十分的陈好，出格的浑爽。
（3）、尝过了中皮，喝过了汤汁，第3步便是要全部吞下死煎包，品味细勤陈喷鼻的肉以及坚而没有焦的底。
5、养分
热量：248.18卡路里
卵白量：9.65克
碳火化开物：20.20克
脂肪：14.01克
纤维素：0.45克
