大家好,今天小六子来为大家解答以下的问题，关于秋葵的吃法和做法禁忌，秋葵的吃法和做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、可以油炸做成椒盐。

2、材料净肉片50克，黄秋葵10根。

3、做法1．黄秋葵洗净切片备用。

4、2．锅内放入适量的食油，开中火。

5、3．锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。

6、4．加入适量的盐、黄酒继续炒。

7、5．菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

8、切片炒肉 或者炖汤嘛老秋葵的吃法和做法食材主料秋葵150g大明虾150g辅料胡椒粉适量盐适量生粉适量白糖适量料酒适量 步骤1.将大明虾开背，去除虾线、秋葵去蒂切节。

9、2.准备好虾仁，加入一勺盐，抓揉至起胶，倒入清水洗净，沥干水分，接着撒上一勺胡椒粉，半勺生粉抓匀，腌制五分钟。

10、3.锅中放入油，倒入虾仁，翻炒至变色，盛出。

11、4.锅留底油，倒入秋葵，炒至变色后，加半勺盐、少许白糖，翻炒均匀，随后将虾仁倒入锅中，淋入适量料酒，翻炒片刻，即可出锅。

12、小贴士无特殊技巧老秋葵的吃法及做法香煎秋葵火腿卷食材明细片状火腿1包老秋葵5只青红椒1个洋葱半个胡萝卜半根生抽适量食盐适量食用油适量咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时普通难度香煎秋葵火腿卷的做法步骤 1材料：片状火腿1包，秋葵、青、红椒1个，洋葱半个、胡萝卜半根切成丝。

13、 2锅预热加入食用油。

14、 3下入各种菜丝翻炒均匀。

15、 4加入稍许生抽调味。

16、 5最后加入秋葵条。

17、 6炒好的菜放盘中备用。

18、 7火腿片置于菜板上放上炒好菜卷起来用牙签固定。

19、 8做好的火腿豆腐皮卷。

20、 9平底锅或电饼铛预热抹薄油， 10放入火腿腐皮卷。

21、 11煎至火腿两面变色，也可以撒入辣椒粉、胡椒粉、胡椒粉等适合自己口味的调味料。

22、 12成盘上桌，宴客也很伤档次呢。

23、用料主料黄秋葵150克调料色拉油2大勺食盐1小勺蒜3瓣黄酒1大勺蒜香秋葵的做法 材料图： 1.秋葵用清水冲洗干净后，用盐水浸泡10分钟。

24、去掉蒂切成小段2.蒜去皮后，不要拍而是用刀切成细小的丁。

25、这样烹炒出的蒜味更浓郁 3.锅热后倒入适量的食用油4.油六成热后倒入蒜丁烹出香味 5.烹入适量的黄酒，翻炒片刻6.倒入适量的清水焖两分钟，秋葵在烹炒的时候会分泌初黏稠的液体，这样都省的用水淀粉勾芡了，临出锅的时候放入适量的盐就好了 饮食小常识 我觉得秋葵这种蔬菜特好玩，看起来像辣椒，但是他的表面并不光滑，还长了一层细细的小绒毛。

26、新鲜的秋葵有一股自然的清香，就像下雨时闻到青草香一样。

27、用刀切开秋葵，可以得到一个一个“小五角星”，五角星里还藏着好多的小籽籽。

28、秋葵还会分泌出黏黏的液体，这种液体很有营养。

29、在吃的时候口感也很有趣，有点粘、有点滑，用舌尖可以感受到秋葵上的小绒绒，咬下去却很脆嫩。

30、2、秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、做汤，如果要是凉拌的话要先用水焯一下。

31、3、不要用铜、铁器皿烹饪或盛放，否则秋葵很快就会变色了，虽说变色后对人体并无伤害，但是味道却会打折扣，也不美观。

32、4、秋葵越小越嫩，太老的就失去了食用价值，只适合留种了。

33、长度为5-10厘米是最好挑选秋葵的时候可以用自己的中指来比较一下，一般人中指的长度是8厘米，可作参考。

34、挑选的时候还可以用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。

35、5、市场上常见的是绿秋葵，带点嫩黄色的更嫩！ 营养功效 秋葵含有身体所需的蛋白质、草酸钙、果胶、膳食纤维，其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的，膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的。

36、经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

37、2、秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。

38、由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。

39、加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

40、 饮食禁忌        秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

41、秋葵一斤蚝油小半碗白糖一汤匙蒜2瓣鸡精少许蚝油秋葵的做法  水中加少许盐，水开后下秋葵，煮2分钟到熟（时间要根据秋葵老嫩程度和你喜欢的口感调整）秋葵放凉水里过凉 然后切段（不喜欢粘液的，先切后煮，黏液会少很多）找一小碗，放入蚝油，糖，鸡精，蒜末，搅拌均匀锅热放油，关小火！！！倒入料汁，料汁混合均匀蒜香出来后，倒入秋葵，翻炒几下，酱汁均匀裹在秋葵上即出锅盛盘开动！甜鲜口！试试吧～。

本文分享完毕，希望对你有所帮助。