大家好，小纵来为大家解答以上问题。千岛湖的青鱼干怎样吃好吃呢，千岛湖的青鱼干怎样吃好吃这个很多人还不清楚，现在一起跟着小编来瞧瞧吧！
1、 千岛湖的干鲱鱼，晒干或晒干食用。
2、 做法如下：
3、 挑选重20-30斤的鲱鱼，切背，去脏，晾干，用芒硝和盐擦拭鱼身，放入咸鱼缸中，用大石头压住；
4、 五天之后翻过来依然压着石头；
5、 十天左右出缸，或干或烤；
6、 稍干时，涂上茶油，放在通风处晾干。风干后，鱼干颜色红润，看起来像火腿肉。可以保存很久，吃起来软软的。
7、 在上面喷上白酒，放锅里蒸。肉软，茶油香。
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